DISEÑO DE BOSQUES ALIMENTICIOS, REWILDING, REFORESTACIÓN, RESTAURACIÓN FORESTAL Y AGROECOLOGICA PARA LA AUTOSUFICIENCIA
Categoría: Bosques Comestibles de la Red
Diseño, Ubicación (voluntaria), Plantaciones, seguimiento, ideas y mucho más sobre los Bosques de Alimentos que conforman ésta Red y todo lo que hacemos en ellos.
Actualizaciones de los Avances y Actividades, productos y Novedades de cada Bosque y Jardín o Parque Comestible
Cada Bosque Comestible Ordenado por Provincias y Mapa de los Bosques Comestibles de la Red Ibérica de Bosques Comestibles. Publicaciones sobre los avances en cada proyecto, convocatorias, Cursos, Talleres, Etc…
Arboles con Apellido y Refugios para Fauna en nuestros Bosques
Aquí se plantan en muchas ocasiones los arboles de la Campaña de Apadrinamiento Forestal «Arboles con Apellido».
Un nuevo impulso necesario para la Red Ibérica de Bosques de Alimentos:
Gracias a Rubén, representante de Red de Bosques Comestibles podremos dar el impulso que la Red necesita para ir poniéndo al día los proyectos de diseño de Bosques Comestibles que aún están pendientes y seguir recibiendo propuestas nuevas.
Mejorar la calidad y cantidad de Diseños de Bosques Comestibles
Hasta ahora, el mucho trabajo acumlado y nuestra labor profesional aparte de la Red, nos a llevado a acumular un cierto retraso a la hora de diseñar los proyectos de reforestación.
Por esas cosas del destino esta Asesoría Ambiental se ha cruzado en nuestro camino. Su excelente predisposición a colaborar con el proyecto nos ha hecho tomar la decisión de aceptar esa ayuda encantados para seguir sumando y mejorando la labor.
Su apoyo, supondrá una reducción en los tiempos y, sobre todo un aumento en la calidad de las propuestas.
Gracias a los conocimientos en la materia y la enorme calidad de su tratamiento y renderización de imagenes vamos a acometer los nuevos diseños de Bosques Comestibles con la misma ilusión de siempre pero en menos tiempo y logrando mejores resultados!
De este modo, solo cabe dar las gracias a Osmunda por su implicación en el proyecto y el comienzo también de la colaboración profesional en el resto de proyectos de paisajismo y Jardinería Comestible que llevamos a cabo como Sastrería Vegetal.
Además de esta colaboración, en nuestra plataforma encontrarás:
En la región donde esté situado tu reforestación o tu huerto, existen una serie de características definitorias de un tipo de climatología determinada.
Ya sea la humedad, calor o frío que sin lugar a dudas influyen e influirán en el crecimiento y desarrollo de las plantas, hortalizas y árboles que vayas a cultivar.
Factores y Problemas Medioambientales a tener en cuenta:
La variación de la temperatura al igual que grado de humedad y Luminosidad resultan de enorme importancia en el ciclo de la vida de cada especie vegetal. Y como es lógico están directamente relacionados con el clima de cada región.
En consecuencia, para luchar contra la de forestación, es básico tener presente los distintos parámetros y cambios que el terreno sufre a lo largo del año para de este modo poder ajustar las etapas de desarrollo de cada árbol y nuestras hortalizas cultivadas a las características propias de la zona.
En definitiva la siembra, el riego, la recolección o cualquier tipo de labor que realicemos en el huerto o bosque comestible estarán limitados por la duración de las estaciones y sus peculiaridades inherentes.
Educación Ambiental para protección del medio ambiente:
Por eso, es preciso ver cada uno de estos factores por separado siendo preciso acomodarse a la Ecologia del lugar. Contando con la abundancia de precipitaciones, las oscilaciones termicas y la cantidad de luz del sol que puede proporcionar.
Por último no conviene olvidar que en ocasiones, y sin posibilidad de prevenirlos pueden darse una serie de condiciones climáticas adversas.
Éstas pueden provocar situaciones perjudiciales en el desarrollo de los árboles y otras plantas como es el caso del viento la nieve o el granizo.
Debemos ser capaces de poder prever estas situaciones y actuar en consecuencia. Anticipandonos en la medida de lo posible a todos estos factores limitantes mediante el uso de especies complementarias, cobertura en el suelo, árboles para el dosel y todas las demás iniciativas que se nos ocurran.
La idea es darle la vuelta a esos factores limitantes para proteger las plantas y animales con los que compartimos el bosque de alimentos.
Diferencia las Plantas silvestres en cada tipo de suelo de los Bosques Comestibles y Huertas
El Bosque Comestible Vida Próspera como los otros proyectos de esta red, es un ejemplo de como los sueños pueden hacerse realidad. Los promotores desean transformar el espacio, ya de por si maravilloso en su hogar y vivir en el de el y con el y todos los seres que lo componen y otros muchos invitados que irán viniendo para quedarse.
ZONIFICACIÓN DEL BOSQUE COMESTIBLE VIDA PRÓSPERA
El bosque de VIDA PROSPERA (Avila) se divide en 4 zonas bien definidas dependiendo del uso y tránsito esperado.
ZONA 1
Abarca la casa en sí y aledaños.
Además del pequeño DOMO o YURTA para invitados.
ZONA 2
Ocupa la parte que delimitan los bancales profundos y las eras de cultivo y una pequeña zona ajardinada en cuyo cento se ubica un pequeño jardín de aromáticas en Espiral.
ZONA 3
Abarca todo el perímetro de las anteriores desde la vieja construcción por el norte y la pradera 1 a la que se accede desde la zona ajardinada o el camino.
Este espacio tiene un suplemento al que hemos denominado Z.3.1 y que esta formada por la cuadra gallinero y taller y la pradera Nº2 al Sur,
El resto de la finca la consideramos Z.4 y es la que pre visiblemente será menos transitada y es la más naturalizada del Bosque de Alimentos.
A continuación describiremos de manera general cada uno de los espacios ideados desde la entrada.
Un Paseo por el Bosque Comestible Vida Prospera
Al entrar en el bosque de alimentos a la izquierda existe un espacio idóneo para la plantación de algunas viñas más que pueden crecer bajo la cobertura de algunos almendros y pastos naturales a sus pies.
A la derecha, unos frutales como ciruelos y granados pueden dar la bienvenida.
Bordeando el camino en su parte izquierda, un seto de frambuesos con algunos melocotoneros y otros frutales de huesos intercalados.
Justo enfrente, antes de acceder al domo de invitados, unos arboles de porte elevado como Encinas, Olmos, o Platanus SP. » la esquina».
Si tomamos el camino, giramos a la izquierda dejando atrás la plantación actual y la zona de la vieja edificación para acceder directamente al área de la casa.
A la derecha del sendero se abre una zona con pradera natural y abundante arbolado autóctono. Plantando a sus pies arbustos y plantas aromática.
En esta pradera se encuentra la primera zanja de infiltración o » Swale» que recogerá y filtrará las aguas grises y sobre las que pueden disponerse algunos frutales y arboles con elevado requerimiento hídrico como por ejemplo:
Fresnos, Membrillos, Sauces……..etc.
Si continuamos por el camino, y llegamos al porche acristalado tenemos la posibilidad de atravesarlo o girar a la derecha hacia el rió. Suponiendo que seguimos al Este después del porche a la derecha queda una pequeña zona ajardinada limitada hacia el Sur con la segunda franja de infiltración compuesta por algún Sauce, Abedules y Papiros en la base por la cara interna, y con una Zarzas o similares en la zona que da al parque N1 ( Zona Norte Establo).
¿Qué es un Bosque Comestible sin Arte?
En el centro, un pequeño huerto de aromáticas en espiral en el que se puede incorporar un banquito, un pequeño estanque u otros elementos decorativos.
Volviendo al camino, a la izquierda encontramos la zona de huerta limitada por dos grandes bancales profundo elevados que » Cierran» por el norte, envolviendo en sus extremos dos albercas o depósitos de aguas circulares que suministrarán el riego a la huerta, bancales y a la casa.
Casi al final del camino a la derecha, se abre una franja de cultivo que proporcionará junto a la de la zona Sur natural antes citada » también en amarillo» las cosechas principales para los animales. Posteriormente se podrán almacenarse en los dos pequeños silos juntos al establo y en pajar sobre el mismo.
Una valla y/o seto natural protegerá esta zona de la pradera de su lado oeste y una franja de arboles ya arbustos, serviran como protección y semisombra por el este.
Si decidimos bordear el parque sin atravesarlo, nos dirigimos hacia el sur a la zona del establo y el río.
Por este camino a la derecha dejamos un pequeño recinto con poca vegetación arbórea para permitir la insolación de la vivienda. La limita la franja o swale Nº1 antes mencionada.
Por detrás de ella la pradera natural y la zona que ya esta reforestada con las mejoras pertinentes.
A la derecha del camino una vallita de acceso a la pradera o parque Nº1 ( zona Norte del establo).
Si continuamos hacia abajo ( Sur) a la izquierda, estaría el acceso al establo que también sirve como taller, pajar y gallinero.
Al Sur del mismo, encontramos el parque Nº2 que termina en el camino junto a un estanque-reservorio de agua y piscina natural, a la que llega en primera instancia toda el agua drenada y filtrada del resto de la finca.
Llegado a este punto podrémos ir a derecha o izquierda, dejando al Norte el bosque comestible y al frente el bosque natural de ribera.
Establo Multifuncional del Bosque Comestible Vida Próspera
Carolina a diseñado en el que, además de poder resguardarse comodamente 5 o 6 ovejas ( mejor que las cabras enanas si quieren dejar pastarlas libremente), un caballo o burro y unas 15 gallinas y patos.
Es una bioconstrucción con piedra, madera, alpacas y barro cuya parte superior esta concebida para estabular paja y otras cosechas.
Tiene ademas uno o dos silos para el grano y, en su cara Sur, un espacio destinado a guardar herramientas, maquinarias, aperos, y como taller al que se accede en forma independiente bajo un bonito porche.
La Vivienda Autosuficiente del Bosque Comestible Vida Próspera
Carolina también a diseñado una propuesta de vivienda-domo de adobe elevado sobre pilares, en cuya parte inferior se puede instalar un pequeño invernadero y algunos estanque para acuapania de 600 litros cada uno; todo dentro de una enorme zona acristalada.
Dentro de este espacio, ademas se accede a una serie de habitaciones pensadas como leñero, almacén, zona de batería y generador…..Al fondo una gran permasala ideada para distintas tareas como la elaboración de aceite y vino, o la instalación de un alambique.
En la parte superior encontramos la vivienda propiamente dicha compuesta por salón, cocina y dos dormitorios.
Animales del Bosque Comestible Vida Próspera
En un Permasistema tan complejo como un bosque de alimentos, hay que atar muchos «cabos», hacer conexiones y cerrar círculos pensando siempre en las necesidades de todos sus habitantes para garantizar el máximo bienestar que proporcionará felicidad multiplicada.
En el Establo Multifuncional del Bosque Vida próspera
En nuestra opinión para cerrar círculos del permasistema del bosque, sería interesante incorporar unas 15 – 20 gallinas de las que 5 irían rotando en un pequeño gallinero tractor que cambiaría periódicamente de ubicación según las necesidades.
Unos cuantos patos serían bastante útiles para controlar caracoles y babosas, así como otros patógenos de las praderas del Bosque de alimentos.
Unas ovejas, no mas de 5 resultarían muy útiles para mantener las pasturas sin esquilmarlas a la ves que abonarían el suelo incorporando sus excrementos.
Se puede plantear la posibilidad de tener un caballo mejor un burrito para controlar malezas y como ayudante en ciertas tareas. Es algo maravillosos el que ha podido disfrutar de ellos.
Fauna acompañante pero esencial del Bosque comestible
La incorporación de algunos lechos de lombriz roja en las franjas de infiltración resultarían determinante a la hora de depurara el agua y como punto para valorizar los residuos procedentes de la compostera bajo de los dos baños secos.
Ademas de la gata de la familia, convendría instalar algunas cajas nidos y bat-cajas.
Así mismo, al menos tres colmenas automáticas o Perone proporcionarían además de una mejor polinización y cosechas, miel, cera, propóleo…..
Algunos refugios para erizos, una rocalla…….El limite es el espacio disponible y vuestra imaginación.
Arboles y arbustos del Bosque Comestible Vida Próspera
Gracias a la ubicación geográfica, exposición y peculiaridades es un bosque comestible capaz de albergar gran cantidad de especies animales y vegetales.
La reforestación como tal, es un mundo en el que ya sean sumergido Edu y Sara y por eso habría que detallar más:
Como especies principales para el dosel, Quercíneas, Fresnos, Olmos, Nogales, Castaños y muchas más, que servirán de cobertura a otras especies de menor porte como Cerezos, Almendros, Manzanos, Higueras, Olivos, Perales, Membrillo, etc….
Como protección, allá donde convenga se plantarán algunos Rodales de Chopos, Pinos, Fresnos, Avellanos……
Macizos de Arbustos como Majuelos, Enebros, Piornos, Madroños, Cerbales, Escaramujos….
Plantaciones de Jaras, Brezos, Frambuesos, Arándanos, Grosellas, Fresas….. etc… pueden acompañar a multitud de especies de plantas aromáticas y medicinales a los pies de arboles y arbustos. Entre estás podemos hablar de Tomillos, Gencianas, Azafrán serrano, Narcisos, Botón de Oro, Mejoranas, Cantuesos, Jaguarzo, Peonías, Romeros…… son algunas.
En las praderas del Bosque de Alimentos Vida Próspera
En las praderas, de las ya existentes se puede facilitar el asentamiento de Cervuno ( Nardus stricta) Seleniso, Borosilla de Montaña, Nomeolvides, Toronjil, Manzanilla, Estelarias…..
Para las zonas mas húmedas se pueden sembrar Castañuelas, Violetas de Pantano, Centellas, Albahacas, Juncos, Hepáticas, Trébol de Agua, Grama…..
Con todos estos elementos, se pueden cubrir las necesidades alimenticias, energéticas y financieras 4-8 personas de manera permanente.
El Punto de Partida del Bosque Comestible Vida Próspera
Con estas ideas podemos decir que se tendría un buen punto de partida para comenzar los trabajos con el objetivo de tener un incipiente bosque comestible para el año 2022 de tal como quieren.
En el diseño del bosque comestible del maresme (Costa de Cataluña);
agradecemos el buen trabajo y esfuerzo que hizo la propietaria para ayudarnos a la tarea de diseñar el bosque de alimentos.
Un buen trabajo de colaboración con los propietarios del Bosque
Gracias al buen trabajo de los propietarios a la hora de completar los datos y contestar a nuestras consultas, se puede «afinar» mucho más. Hay veces en que por mucha tecnologia satelital que se utilice, eso no basta.
Aún cuando es bastante difícil esta labor en la distancia, hemos puesto mucho empeño en ello.Creemos que puede satisfacer las expectativas que nos contaba en el formulario. En cualquier caso, siempre vamos a seguir acompañándola en el proceso.
Diseño Básico del Bosque Comestible del Maresme
Zona de la Casa
En las áreas alrededor de la casa, las zonas que ahora no tiene nada o casi nada pensamos que, dada su exposición pueden servir como bancales para algunas hortícolas más delicadas. Si las cambian con flores harán efecto decorativo a la vez que útil. En la jardinera alargada, es posible que fuese bien instalar algún sistema de cobertura con metacrilato plástico transparente (tipo invernadero) para usarla como semillero o cama caliente donde iniciar los cultivos para luego trasladarlos al huerto u otros bancales.
La zona de emparrado con la pérgola puede usarse como soporte para unas parras y kiwis o kiwiños que os alegrarán la vida con sus flores y sombra en verano y dejarán pasar el sol en invierno.
En el dibujo adjunto se muestra una idea para el espacio norte de este nivel junto a la escalera.
Protegido al Norte con un par de arbustos como pueden ser avellanos (controlados con podas) puede crecer un naranjo u otro frutal de porte bajo rodeado de algunas flores, aromáticas y frutillas.
Un huerto en Espiral para el Bosque del Maresme
En el bancal del huerto en espiral de este jardín comestible se nos ocurre que pueden plantar un par de cipreses para para en un futuro unir sus copas y hacer un bonito arco de entrada. Justo delante de ellos, en la parte de abajo (11) un laurel protegido por éstos e iría bien para guisos y adobos.
Una vez en el bancal en sí, pegando al muro una combinación de olivos (1 o 2) granados (1 o 2) y unas viñas entre ellos.
Al jardín huerto en espiral lo acompañaría una Catalpa (15) que ayudarán a repeler a los mosquitos y sus hojas sirven para dar a las gallinas, lombrices y también para compostar.
En la parte de abajo del bancal unas capuchinas pueden dar un toque de color en temporada a las fotinias. Sería interesante poner algunas permanentes como cardos y alcahofas con algunas esparragueras que en temporada se pueden acompañar con algunas calabazas y luffas para aprovechar el soporte que brinda la madera.
En la segunda Terraza del bosque comestible del Maresme
Mantendría el trabajo del huerto. Una opción para aprovechar más sería incluir algún macizo con varias plantas de uchuva juntitas para dar color y ¡vitaminas extra!.
También aprovecharía mejor la valla de madera plantando en su interior algunos romeros rastreros para que tapizaran un poco esa bajada. Bajo la misma y en vertical haría una pequeña franja cultivable a lo largo para cultivar girasoles y amarantos que vendrán súper para dar color al huerto, comida a las gallinas y palomitas de amaranto que son deliciosas.
En la parte del camino (por debajo) también irían bien algunas alcachofas y/o cardos permanentes. A sus pies pueden crecer algunas fresas.
En el camino de bajada, junto al nogal y madroños, sería bonito intercalar algunos majuelos y lentiscos acompañados de romero a sus pies.
El último tramo de la bajada junto a la escalera lo emplearía para colocar algunos tutores en los que soportar una buena variedad de calabazas, pepinos y otras cucurbitáceas.
Último Bancal del Bosque de Alimentos
Lo «petaría con nuevos árboles» frutales que completarían la variedad y además de poder poner los columpios en los Platanus sp, obtendríais leña.
En el perímetro final de abajo unos fresnos para acotar y dar forraje y leña.
Como se ve en el esquema también se podria colocar allí, una Colmena de observación protegida por un seto de alguna aromática y algunos lentiscos y otras entre los fresnos.
Para este bosque consejamos para el tema de los mosquitos y otros insectos molestos colocar tres bat-cajas para que se instalen unos murciélagos que terminaran adorando. Igualmente beneficiosas pueden ser 4 cajas-nidos distribuidas en los arboles.
Les recomendamos que a las composteras añadan algunas lombrices rojas. El humus que producen ayuda mucho a mejorar los problemas de suelo que nos comentaron y sirven también para dar algunas a las gallinas.
También sería fantástico incluir en el bosque comestible del maresme un pequeño gallinero tractor para 4 o 5 gallinitas.
La idea es ir moviendolo de lugar para controlar hierbas, incorporar nitrógeno y comer huevos auténticos. De este modo están protegidas de perros y otros y no gastan apenas nada con muy pocos cuidaos.
El Sol es fundamental en los Bosques de Alimentos
El bosque comestible del maresme es una parcela pequeñita. Hemos tenido que tener en cuenta la inclinación y exposición para el diseño del bosque. De manera que las especies están seleccionadas para que su desarrollo no termine por taparles la vista ni sombreando en exceso el espacio.
Esperamos que les sirva como punto de partida y haber ayudado un poco a que tengan un poquito más claro el tema para ir avanzando con el proyecto.
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Es verdad que resulta muy complicado el diseño en espacios ya intervenidos. En cualquier caso y tras estudiar con mucho detenimiento ambas parcelas tenemos algunas ideas que esperamos que sirvan para descargar de trabajo e ir caminando hacia un modelo más naturalizado y con menos mantenimiento.
1º Bosque de Alimentos parcela de 0,42 Has
Creemos que la disposición de los pies en alineaciones y el sistema de rotaciones aunque están bien no sean probablemente los mas apropiados para naturalizar el Bosque Comestible.
No obstante, como lo hecho hecho está. No hay que que verlo como algo negativo y sí como algo que puede ayudarte en el futuro a organizarte mejor en los » Trabajos».
En primer lugar, prescindiríamos de todo los vallados interiores, exceptuando el que rodea la finca en su perímetro y el que delimita el exterior del invernadero.
Como ven en el esquema, aconsejamos hacer una poza de la que extraer tierra ( arcilla) para la construcción de un par de grandes bancales profundos elevados cuya forma ayudará a delimitar los espacios y a cultivar sin tanto problema quedando la parte interior para cultivos de cereal y otros, y todo lo exterior como Bosque de Alimentos.
Estos 3 bancales suponen un importante esfuerzo de trabajo inicial pero a la larga le facilitaran muchos las cosas. La forma y drenaje de los mismos están ideados según las pendientes para evitar encharcamientos en la zona del invernadero-cultivo y; la idea es invitar al agua a ir hacia el estanque.
Junto a éste nosotros ubicaríamos una gran rocalla que sirva como refugio a reptiles que ayuden a controlar a los roedores.
Al pie de cada árbol, recomendamos que alterne aromáticas ( menta– ajos- chiles- tomates-orégano–salvia o lavanda y sobre todo mucha ruda) con flores como la caléndula o los narcisos. Todas ellas repelen a los roedores y atraen polinizadores y son muy aprovechables.
También se pueden usar para elaborar preparados específicos contra roedores.
Sería además fantástico que fuera incorporando bastantes cajas-nido y bat-caja de diferentes tamaños para propiciar el asentamiento de aves insectívoras y rapaces tanto diurnas como nocturnas.
Dado el » problema» de depredadores naturales la opción de gallineros y conejeras tractor nos parece muy acertada.
Sin duda las ratitas viven a sus anchas entre las zarzas que de un modo u otro habrá que controlar, teniendo especial cuidado con la eliminación de los residuos no vaya a ser que sin querer se sigan propagando.
Sugerimos incorporar al sistema unos lechos de Lombriz Roja para deshacerte de estos y otros residuos previo paso por la compostera.
En otro orden de cosas, un buen sistema para mantenerlos a los roedores y otros son las vibraciones que producen los molinillos de viento y por lo que unos cuantos debidamente repartidos también pueden ayudar.
Seria interesante inocular castaños y robles con Boletus edulis.
En el caso del control de helechos, que sabemos también que es un rollo, se puede cortar como cama para el ganado como se ha hecho como siempre y luego incorporar al montón de compost o a un biodigestror para producir gas para terminar como alimento para las lombrices y volver al suelo en forma de humus cargado de microorganismos beneficiosos.
PARCELA Nº2 de 1´7 Has.
Esta segunda finca es si cabe aún más complicada que la primera.
Su ubicación en plena vaguada hace imprescindible tener muy claros los » Caminos del Agua» cosa que parece que tienes bastante bien pensado.
Si acaso, nosotros aumentaríamos con una nueva zanja de infiltración perpendicular a la existente y que fluyera hacia la de la parte sur. La tierra extraída la depositaríamos en el «pico» que forma los caminos y plantaríamos algunos abedules y fresnos protegiendo algunas colmenas de flujo. ( con la apicultura mini) o una Colmena Peroné
Como es lógico, haríamos lo imposible a base de cajas- nido y otros medios para evitar el ataque de avispones japonense mediante el asentamiento de arrendajos y otras aves depredadoras incluso nos la jugaríamos y abriríamos un pequeño talud para abejarucos al otro lado del río que si bien se comerían algunas abejas compensarían de sobra ya que como sabemos el avispón también depreda sobre otros polinizadores, libélulas e incluso causan bastantes daños en frutales.
Utilizaríamos también la malla retirada del otro sector para delimitar parte del frontal ( Norte) de la finca que da al camino – carretera.
Incorporaríamos algunos nogales, cerezos y perales entre la vegetación existente y unos avellanos en la parte interna de la malla comentada intercalando unos saúcos y tilos. Arándanos y fresas los usaríamos para ir ganando terreno a las zarzas y helechos.
Como a estas alturas estarán pensando << Madre mía! que curro!! >>
Inoculación de Boletus edulis para producir setas
También hemos pensado que un buen aprovechamiento en el espacio sería, además de la mencionada inoculación de Boletus en castaños y robles, construir un pequeño espacio con Alpacas en que pudieras cultivar Shiitake para comercializar y complementar la renta además de uno de lombrices para producción de humus y su venta en la zona. Son dos cosas que junto a la miel, aromáticas y medicinales, huevos y otros no requieren mucho esfuerzo y pueden ayudar en el futuro.
Bueno, esto es de momento lo adelantado para que pueda ir haciendo y eligiendo que implementar y qué no. Seguimos a la disposición para cualquier duda, sugerencia o critica que se le ocurra y esperamos seguir en contacto para poder acompañarlo en la puesta en marcha en el proyecto hasta que cumpla las expectativas y sueños puestos en el.
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