La temperatura en el bosque comestible

La temperatura como factor limitante en el bosque comestible:

La temperatura es uno de los factores que indiscutiblemente más influye sobre los vegetales. Ya que determina en la mayoría de los casos la germinación de las semillas y el periodo favorable de crecimiento de los ejemplares de cada especie.

El frío y las plantas:

Como es lógico las temperaturas extremas son las causantes de los daños que sufren las cosechas. Especialmente el frío que resulta el más perjudicial.
El frío supone el principal inhibidor en el desarrollo de las hortalizas en particular y de las no leñosas en general. Esto es debido a que por debajo de los 0 grados el agua se congela y las plantas que no disponen de un tallo leñoso muere por lo general.

Por este motivo las heladas son tan temidas para todos los propietarios de un bosque comestible ya que son capaces de acabar con toda una plantación en un solo día.

Los periodos de máximo riesgo se sitúa a finales de otoño durante el invierno y a principios de primavera. Las regiones que mayor número de días están afectadas por las heladas son aquellas que se encuentran más cerca de los polos o poseen un clima más continental.

La protección contra las bajas temperaturas no difiere a grandes rasgos de la utilizada contra la acción del granizo o la nieve. Resultando indispensable que exista una cobertura vegetal más resistente. Un techado o al menos una extructura que cubra las plantas.

Plantas a las que les gusta el frío:

A pesar de ello algunas hortalizas necesitan el frío para dar unos productos adecuados cómo es el caso de las coles, el brócoli o los puerros.

Plantas para el Calor y el Sol
Plantas para el Calor y Sol: Tomates, Lechuga, Calabacín, Calabaza, Berenjena, Pimientos, etc

El calor y las plantas:

En el otro extremo se encuentran las altas temperaturas extenuantes del verano que perjudican a ciertas hortalizas y benefician a otras.

Nuestras plantas deben ser cultivadas en los lugares más frescos del huerto. Incluso bajo la sombra de un árbol u otra hortaliza de mayor tamaño.

Los problemas surgen porque el vegetal no es capaz de soportar la deshidratación. En determinados casos el calor y luz excesivos, provocan la subida prematura de la flor. Ésto es consecuencia derivada muy común entre las hortalizas de hoja como la lechuga las acelgas o las espinacas.

Influencia del clima | Bosques Comestibles

Influencia del clima en el diseño de los bosques comestibles:

En la región donde esté situado tu reforestación o tu huerto, existen una serie de características definitorias de un tipo de climatología determinada.

Ya sea la humedad,  calor o frío que sin lugar a dudas influyen e  influirán en el crecimiento y desarrollo de las plantas, hortalizas y árboles que vayas a cultivar.

Clima en el diseño de los Bosques

Factores y Problemas Medioambientales a tener en cuenta:

La variación de la temperatura al igual que grado de humedad y Luminosidad resultan de enorme importancia en el ciclo de la vida de cada especie vegetal. Y como es lógico están directamente relacionados con el clima de cada región.
En consecuencia, para luchar contra la de forestación, es básico tener presente los distintos parámetros y cambios que el terreno sufre a lo largo del año para de este modo poder ajustar las etapas de desarrollo de cada árbol y  nuestras hortalizas cultivadas a las características propias de la zona.
En definitiva la siembra, el riego, la recolección o cualquier tipo de labor que realicemos en el huerto o bosque comestible estarán limitados por la duración de las estaciones y sus peculiaridades inherentes.

Educación Ambiental para protección del medio ambiente:

Por eso, es preciso ver cada uno de estos factores por separado siendo preciso acomodarse a la Ecologia del lugar. Contando con la abundancia de precipitaciones, las oscilaciones termicas y la cantidad de luz del sol que puede proporcionar.

Por último no conviene olvidar que en ocasiones, y sin posibilidad de prevenirlos pueden darse una serie de condiciones climáticas adversas.

Éstas pueden provocar situaciones perjudiciales en el desarrollo de los árboles y otras plantas como es el caso del viento la nieve o el granizo.

Debemos ser capaces de poder prever estas situaciones y actuar en consecuencia. Anticipandonos en la medida de lo posible a todos estos factores limitantes mediante el uso de especies complementarias, cobertura en el suelo, árboles para el dosel y todas las demás iniciativas que se nos ocurran.

La idea es darle la vuelta a esos factores limitantes para proteger las plantas y animales con los que compartimos el bosque de alimentos.

PLANTAS SILVESTRES EN CADA TIPO DE SUELO

Diferencia las Plantas silvestres en cada tipo de suelo de los Bosques Comestibles y Huertas:

Plantas Silvestres de suelos ácidos:

Calluna vulgaris o Brecina

Cistus ladanifer o Jara pringosa

Digitalis purpurea  o Dedalera

Ilex aquifolium o Acebo

Plantas en suelos alcalinos:

lygeum spartum o Esparto

Rosmarinus officinalis

Plantas de suelos que retienen el agua:

Equisetum sp.  Cola de caballo

Mentha arvensis o Menta

Tussilago farfara  o Uñas de caballo

Plantas Silvestres en suelos de mala estructura:

Equisetum arvense o cola de caballo
Juncos sp
Matricaria camomila o manzanilla
Raphanus raphanistrum rábano silvestre

Plantas para suelos de estructura regular:

Anthemis arvensis o Margarita bastarda

Avena fatua o Avena loca

Chenipodium album

Plantas para suelos con buena estructura:

euphorbia sp

Mercurialis annua o Mercurial

Urtica urens u Ortiga menor

Plantas Silvestres para suelos ricos en nitrógeno:

Chenopodium album o cenizo

Galium aparine o amor de hortelano

Urica dioica u Ortiga

Plantas Silvestres para suelos ricos en potasio:

Althea officinalis o Malvavisco

Centaurea sp o Cardo estrellado

Papaver somniferum o Adormidera

A la hora de iniciar el cultivo hay que tener en consideración todos los datos a los que hacemos referencia ya que, en función a la composición y tipo de suelo que tenga su huerto o bosque comestible será posible cultivar unas hortalizas y otras. Y en último término, rectificar los defectos o excesos que posea añadiendo proporcionalmente los componentes que requiera para su mejora o enmienda.

Tipos de suelos, Cómo Diferenciarlos
Tipos de Suelos por su PH
pueden ser básicos o alcalinos

Cómo diferenciar los tipos de suelo:

A fin de determinar a simple vista el tipo de suelo de nuestro bosque comestible es preciso poseer ciertos conocimientos que solo la experiencia proporciona. Aunque si disponemos de las características concretas que lo definen como pueden ser las rocas predominantes en la zona o las plantas silvestres típicas de cada tipo de suelo y, además lo complementamos con un aparato medidor de pH que le proporcione la información de su grado de alcalinidad o acidez el problema puede estar cerca a ser resuelto.

Aparte de la composición química del sustrato es fundamental tener referencias sobre el tipo de textura y el grado de compactación del mismo.
En este caso la fórmula es sencilla porque mediante el empleo de un azadón podrás comprobarlo al instante.
Encontrarás texturas finas como las de los suelos limosos o por el contrario más o menos gruesas según el tamaño del grano de la arena o la presencia de grava y grandes piedras.

Cuanto mayor sea el tamaño de las piedras tanto menor será la calidad del suelo para su plantación. También es viable determinar el grado de compactación diferenciando los terrenos duros y apelmazado que impiden el normal desarrollo de las raíces de los esponjosos y mullidos que dan lugar a superficies aireadas más aptas para el cultivo.
El reconocimiento del suelo pasa en primer lugar por saber distinguir qué tipo de rocas caracterizan la región.

Suelos básicos o alcalinos:

Sí en el paisaje predomina el granito la pizarra o la roca volcánica el grado de acidez será más alto.
En el supuesto de que las rocas sean calizas hoy eso encontraremos el caso opuesto de pH básico ya que contribuyen notablemente aumentar la alcalinidad del sustrato.
Si estás indicaciones no te resultan suficientes para determinar el tipo de suelo puedes apoyarte en la vegetación silvestre predominante ya que existen plantas propias de cada tipo de suelo. Ladanifer ojalá pringosa se asocia a suelos ácidos mientras que elige un parto el esparto y el romero son típicas de sustratos básicos o alcalinos.

En esta tabla te indicamos algunas de ellas.

BOSQUE COMESTIBLE VIDA PRÓSPERA

El Bosque Comestible Vida Próspera como los otros proyectos de esta red, es un ejemplo de como los sueños pueden hacerse realidad. Los promotores desean transformar el espacio, ya de por si maravilloso en su hogar y vivir en el de el y con el y todos los seres que lo componen y otros muchos invitados que irán viniendo para quedarse.

Logo del Bosque Comestible Vida Prospera

ZONIFICACIÓN DEL BOSQUE COMESTIBLE VIDA PRÓSPERA

El bosque de VIDA PROSPERA (Avila) se divide en 4 zonas bien definidas dependiendo del uso y tránsito esperado.

Diseño Básico Bosque Comestible Vida Prospera Avila

 

ZONA 1
Abarca la casa en sí y aledaños.
Además del pequeño DOMO o YURTA para invitados.

ZONA 2
Ocupa la parte que delimitan los bancales profundos y las eras de cultivo y una pequeña zona ajardinada en cuyo cento se ubica un pequeño jardín de aromáticas en Espiral.

ZONA 3
Abarca todo el perímetro de las anteriores desde la vieja construcción por el norte y la pradera 1 a la que se accede desde la zona ajardinada o el camino.
Este espacio tiene un suplemento al que hemos denominado Z.3.1 y que esta formada por la cuadra gallinero y taller y la pradera Nº2 al Sur,

El resto de la finca la consideramos Z.4 y es la que pre visiblemente será menos transitada y es la más naturalizada del Bosque de Alimentos.
A continuación describiremos de manera general cada uno de los espacios ideados desde la entrada.

Un Paseo por el Bosque Comestible Vida Prospera

Al entrar en el bosque de alimentos a la izquierda existe un espacio idóneo para la plantación de algunas viñas más que pueden crecer bajo la cobertura de algunos almendros y pastos naturales a sus pies.
A la derecha, unos frutales como ciruelos y granados pueden dar la bienvenida.
Bordeando el camino en su parte izquierda, un seto de frambuesos con algunos melocotoneros y otros frutales de huesos intercalados.
Justo enfrente, antes de acceder al domo de invitados, unos arboles de porte elevado como Encinas, Olmos, o Platanus SP. ” la esquina”.
Si tomamos el camino, giramos a la izquierda dejando atrás la plantación actual y la zona de la vieja edificación para acceder directamente al área de la casa.
A la derecha del sendero se abre una zona con pradera natural y abundante arbolado autóctono. Plantando a sus pies arbustos y plantas aromática.
En esta pradera se encuentra la primera zanja de infiltración o ” Swale” que recogerá y filtrará las aguas grises y sobre las que pueden disponerse algunos frutales y arboles con elevado requerimiento hídrico como por ejemplo:
Fresnos, Membrillos, Sauces……..etc.

Si continuamos por el camino, y llegamos al porche acristalado tenemos la posibilidad de atravesarlo o girar a la derecha hacia el rió. Suponiendo que seguimos al Este después del porche a la derecha queda una pequeña zona ajardinada limitada hacia el Sur con la segunda franja de infiltración compuesta por algún Sauce, Abedules y Papiros en la base por la cara interna, y con una Zarzas o similares en la zona que da al parque N1 ( Zona Norte Establo).

¿Qué es un Bosque Comestible sin Arte?

En el centro, un pequeño huerto de aromáticas en espiral en el que se puede incorporar un banquito, un pequeño estanque u otros elementos decorativos.
Volviendo al camino, a la izquierda encontramos la zona de huerta limitada por dos grandes bancales profundo elevados que ” Cierran” por el norte, envolviendo en sus extremos dos albercas o depósitos de aguas circulares que suministrarán el riego a la huerta, bancales y a la casa.
Casi al final del camino a la derecha, se abre una franja de cultivo que proporcionará junto a la de la zona Sur natural antes citada ” también en amarillo” las cosechas principales para los animales. Posteriormente se podrán almacenarse en los dos pequeños silos juntos al establo y en pajar sobre el mismo.
Una valla y/o seto natural protegerá esta zona de la pradera de su lado oeste y una franja de arboles ya arbustos, serviran como protección y semisombra por el este.

Si decidimos bordear el parque sin atravesarlo, nos dirigimos hacia el sur a la zona del establo y el río.
Por este camino a la derecha dejamos un pequeño recinto con poca vegetación arbórea para permitir la insolación de la vivienda. La limita la franja o swale Nº1 antes mencionada.
Por detrás de ella la pradera natural y la zona que ya esta reforestada con las mejoras pertinentes.
A la derecha del camino una vallita de acceso a la pradera o parque Nº1 ( zona Norte del establo).
Si continuamos hacia abajo ( Sur) a la izquierda, estaría el acceso al establo que también sirve como taller, pajar y gallinero.
Al Sur del mismo, encontramos el parque Nº2 que termina en el camino junto a un estanque-reservorio de agua y piscina natural, a la que llega en primera instancia toda el agua drenada y filtrada del resto de la finca.

Llegado a este punto podrémos ir a derecha o izquierda, dejando al Norte el bosque comestible y al frente el bosque natural de ribera.

Establo Multifuncional del Bosque Comestible Vida Próspera

Carolina a diseñado en el que, además de poder resguardarse comodamente 5 o 6 ovejas ( mejor que las cabras enanas si quieren dejar pastarlas libremente), un caballo o burro y unas 15 gallinas y patos.
Es una bioconstrucción con piedra, madera, alpacas y barro cuya parte superior esta concebida para estabular paja y otras cosechas.

Granero Multifuncional del Bosque Comestible Vida Prospera  Granero Multifuncional del Bosque Comestible Vida Prospera pajar

Tiene ademas uno o dos silos para el grano y, en su cara Sur, un espacio destinado a guardar herramientas, maquinarias, aperos, y como taller al que se accede en forma independiente bajo un bonito porche.

La Vivienda Autosuficiente del Bosque Comestible Vida Próspera

Carolina también a diseñado una propuesta de vivienda-domo de adobe elevado sobre pilares, en cuya parte inferior se puede instalar un pequeño invernadero y algunos estanque para acuapania de 600 litros cada uno; todo dentro de una enorme zona acristalada.

Casa Bioclimatica del bosque comestible vida prospera
Dentro de este espacio, ademas se accede a una serie de habitaciones pensadas como leñero, almacén, zona de batería y generador…..Al fondo una gran permasala ideada para distintas tareas como la elaboración de aceite y vino, o la instalación de un alambique.
En la parte superior encontramos la vivienda propiamente dicha compuesta por salón, cocina y dos dormitorios.

Casa Bioclimatica del bosque comestible vida prospera 1 PisoCasa Bioclimatica del bosque comestible vida prospera 2 Piso

Animales del Bosque Comestible Vida Próspera

En un Permasistema tan complejo como un bosque de alimentos, hay que atar muchos “cabos”, hacer conexiones y cerrar círculos pensando siempre en las necesidades de todos sus habitantes para garantizar el máximo bienestar que proporcionará felicidad multiplicada.

En el Establo Multifuncional del Bosque Vida próspera

En nuestra opinión para cerrar círculos del permasistema del bosque, sería interesante incorporar unas 15 – 20 gallinas de las que 5 irían rotando en un pequeño gallinero tractor que cambiaría periódicamente de ubicación según las necesidades.
Unos cuantos patos serían bastante útiles para controlar caracoles y babosas, así como otros patógenos de las praderas del Bosque de alimentos.

Unas ovejas, no mas de 5 resultarían muy útiles para mantener las pasturas sin esquilmarlas a la ves que abonarían el suelo incorporando sus excrementos.
Se puede plantear la posibilidad de tener un caballo mejor un burrito para controlar malezas y como ayudante en ciertas tareas. Es algo maravillosos el que ha podido disfrutar de ellos.

Fauna acompañante pero esencial del Bosque comestible

La incorporación de algunos lechos de lombriz roja en las franjas de infiltración resultarían determinante a la hora de depurara el agua y como punto para valorizar los residuos procedentes de la compostera bajo de los dos baños secos.
Ademas de la gata de la familia, convendría instalar algunas cajas nidos y bat-cajas.
Así mismo, al menos tres colmenas automáticas o Perone proporcionarían además de una mejor polinización y cosechas, miel, cera, propóleo…..

Algunos refugios para erizos, una rocalla…….El limite es el espacio disponible y vuestra imaginación.

Arboles y arbustos del Bosque Comestible Vida Próspera

Gracias a la ubicación geográfica, exposición y peculiaridades es un bosque comestible capaz de albergar gran cantidad de especies animales y vegetales.
La reforestación como tal, es un mundo en el que ya sean sumergido Edu y Sara y por eso habría que detallar más:
Como especies principales para el dosel, Quercíneas, Fresnos, Olmos, Nogales, Castaños y muchas más, que servirán de cobertura a otras especies de menor porte como Cerezos, Almendros, Manzanos, Higueras, Olivos, Perales, Membrillo, etc….

Como protección, allá donde convenga se plantarán algunos Rodales de Chopos, Pinos, Fresnos, Avellanos……

Macizos de Arbustos como Majuelos, Enebros, Piornos, Madroños, Cerbales, Escaramujos….

Plantaciones de Jaras, Brezos, Frambuesos, Arándanos, Grosellas, Fresas….. etc… pueden acompañar a multitud de especies de plantas aromáticas y medicinales a los pies de arboles y arbustos. Entre estás podemos hablar de Tomillos, Gencianas, Azafrán serrano, Narcisos, Botón de Oro, Mejoranas, Cantuesos, Jaguarzo, Peonías, Romeros…… son algunas.

En las praderas del Bosque de Alimentos Vida Próspera

En las praderas, de las ya existentes se puede facilitar el asentamiento de Cervuno ( Nardus stricta) Seleniso, Borosilla de Montaña, Nomeolvides, Toronjil, Manzanilla, Estelarias…..
Para las zonas mas húmedas se pueden sembrar Castañuelas, Violetas de Pantano, Centellas, Albahacas, Juncos, Hepáticas, Trébol de Agua, Grama…..
Con todos estos elementos, se pueden cubrir las necesidades alimenticias, energéticas y financieras 4-8 personas de manera permanente.

El Punto de Partida del Bosque Comestible Vida Próspera

Con estas ideas podemos decir que se tendría un buen punto de partida para comenzar los trabajos con el objetivo de tener un incipiente bosque comestible para el año 2022 de tal como quieren.

¡ Seguimos Plantando!

PLANTAS FIJADORAS DE MINERALES EN LOS BOSQUES COMESTIBLES

PLANTAS FIJADORAS DE MINERALES

A continuación os proponemos un listado con algunas de las mejores plantas fijadoras de minerales para el suelo de vuestro bosque comestible.

Son solo algunos ejemplos y si investigáis un poco veréis que existen muchas otras capaces de mejorar los parámetros de minerales asimilables e incluso desbloquearlos para que las plantas puedan “atraparlos” y beneficiarse de ellos.

ALGUNAS ESPECIES DE PLANTAS FIJADORAS DE MINERALES SON:

  • Achillea millefolium – Yarrow
  • Allium schoenoprasum – Cebollino
  • Alium piramidal – Tres acorralado puerro
  • Alcea rosea – Malva
  • Armoracia rusticana – rábano picante
  • Bunias orientalis Rocket -Turkish
  • Fragaria x ananassa – Fresa
  • Glycyrrhiza echinata – Wild Regaliz
  • Melissa officinalis – El bálsamo de limón
  • Mentha piperita × – menta
  • Prunus cerasifera – Cherry Plum
  • Sanguisorba minor – Ensalada Burnet
  • Symphytum tuberosum – Tuberosa consuelda
  • Symphytum x uplandicum – consuelda
  • Tanacetum vulgare – Tansy