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Los Russulales se caracteriza por tener cuerpos fructíferos con sombrero y pie , sin anillo, ni volva, ni cortina.
El sombrero lleva un forro laminar como los Agaricales.
Su peculiaridad se halla en que las láminas no son separables, su carne es granulosa y frágil, viven en el suelo y son micorrizógenos.
Comprende los lactarios y las rusas.
Los primeros, exudan un jugo llamado látex cuyo color es diverso a veces cambiante en contacto con el aire; además, el pie es hueco en la madurez.
Las rusas tienen sombreros de colores vivos uniformes o mezclados las láminas Son iguales o casi iguales con ninguna o pocas medulas y el pie, es generalmente corto y compacto o cavernoso.
Las especies de Russalaceas dentro de este Orden
- Lactarius atlanticus
- Lactarius deliciosus
- Lactarius cistophilus
- Lactarius luridus
- Lactarius rugatus
- Lactarius sanguifluus
- Lactarius subumbonatus
- Lactarius vellereus
- Russula aurea
- Russula turulosa