Morchella vulgaris

colmenilla gris

La Seta Morchella vulgaris, Colmenilla Gris o Esponja de Primavera son hongos muy características por el carpóforo : Hueco muy robusto que se reconocen fácilmente. Se trata de unos de los hongos con mayor interés culinario como las Morchella esculenta

Esta en todos los continentes, aunque menos común en las regiones del hemisferio norte.

Son Hongos Saprófitos.

Familia: Morchellaceae

Hongos Ascomicetos

Setas Comestibles de excelente cálidad

Es uno de los hongos más apreciados en nuestros Bosques Comestibles, de sabor selecto. Intenso, con un toque de tocino

Tiene que tener una previa cocción ya que en crudo son toxicas, lo mejor es comerlas tras desecarlas.

Características Macroscópicas

  • Cuerpo fructífero: Estipitado en forma de panal de abejas, de 6 a 8 cm de altura.
  • La mitra o sombrero: Presenta costillas sinuosas, con manchas pardo-rojizas, que forman alvéolos irregulares y profundos de color grisáceos. El margen está unido directamente al pie.
  • Pie: Es más o menos delgado en el ápice y ensanchado hacia la base, surcado, furfuráceo y blanquecino-cremoso.
  • Carne: Blanco grisácea.
Bestseller No. 1
Italia Tartufi Rebanadas de trufa de verano secadas naturales 10 GM
4 Reseñas
Italia Tartufi Rebanadas de trufa de verano secadas naturales 10 GM
  • Trufa de verano recolectada y seca, para saborear el olor y el sabor de la trufa fresca durante todo el año.
  • Producto 100% natural.
Bestseller No. 2
Set Trufa Negra: Polvo de Trufas 100 gr y Condimento con aceite de Oliva Virgen Extra 100 ml
  • Un'accoppiata fenomenale per dare ai vostri piatti l'inconfondibile e pregiato aroma del tartufo nero.
  • Condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva con scaglie di Tartufo Nero essiccato (Tuber Aestivum Vitt.): grazie al suo profumo e gusto intenso, è ideale...
Bestseller No. 3
Marca Amazon - Happy Belly Mezcla de frutas deshidratada, 500 g
299 Reseñas
Marca Amazon - Happy Belly Mezcla de frutas deshidratada, 500 g
  • Ingredientes: pera deshidratada, piña deshidratada, ciruela deshidratada, albaricoque deshidratado, manzana deshidratada, agente conservante (dióxido de...
  • Una alternativa sabrosa para el aperitivo
Bestseller No. 4
Sal Gris De Guerade Con Trufa Blanca 30 Gr
1 Reseñas
Sal Gris De Guerade Con Trufa Blanca 30 Gr
  • Ingredientes: PGI sal gris de Guérande 99%, trufa blanca deshidratada (Tuber magnatum Pico) 0,3% (igual a 1,5% de trufa fresca), aroma.
  • Marca: Tartuflanghe

 

Hábitat de la Colmenilla Gris

Fructifica en primavera, de modo disperso, en lugares húmedos y sombríos en bosques de árboles caducifolios y coníferas, en suelos calcáreos. También en lugares donde se haya producido incendios, entre las virutas de madera y el mantillo de los arbustos y jardines.

Su abundancia es frecuente en Pinares, pero también en Robledales y otros Bosques Caducifólios.

Si te gustaron las Colmenillas, echa un vistazo:

Summary
Colmenilla Gris o Morchella vulgaris
Article Name
Colmenilla Gris o Morchella vulgaris
Description
Las Colmenillas Comunes o Morchella vulgaris son unas deliciosas setas primaverales. Dónde encontrarlas, recetas con colmenilla, bosques en los que encontrarlas. Colmenillas deshidratadas.
Author
Publisher Name
Bosques Comestibles
Publisher Logo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *