Boletus edulis

boletus seta

Boletus edulis es una de las setas comestibles más buscadas por su sabor selecto; la carne es blanca al corte, olor agradable.

En italiano se les conoce como porcini. Esta emparentado con otros boletus similares y también comestibles.

Conocida en España como Boleto comestible, seta calabaza o simplemente calabaza.

Cuando y Dónde Buscar Boletus edulis

Micorrizógeno Otoñal (De Verano a Otoño), crecen asilados o en grupos en bosques ricos en musgo, bajo árboles de especies frondosas o coníferas:

Fructifica, de modo muy disperso o cespitoso, en zonas húmedas de bosques de alcornoques, quejigos y bosques mixtos con pinos.

Son Hongos Boletales

Características Macroscópicas

  • Carpóforo: Con sombrero hemisférico a convexo extendido, de 5 a 20 cm de diámetro
  • Cutícula: Es a menudo rugosa, pruinosa, viscosa en tiempo húmedo; de color variable, de marrón pálido a oscuro
  • Margen es excedente: Ondulado, incurvado y blanquecino en ejemplares jóvenes.
  • Tubo: Libre y blanco a amarillo-verdoso.
  • Pie: De 10 a 20 cm de largo y 3 a 10 cm de grosor, es ventrudo a mazudo o subcilíndrico, adornado con un retículo apical blanquecino más o menos desarrollado sobre fondo, a menudo, del mismo color de blanco a marrón pálido.
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Boletus edulis
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Boletus edulis
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El Boletus edulis es un hongo comestible de excelente sabor del que vamos a contarte sus principales características, dónde encontrarlo y cómo cocinar boletus en deliciosas recetas para tu Bosque de Alimentos.
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