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El Champiñón Silvestre, Agaricus campestris, es la seta más generalizada en Europa y Estados Unidos. También se ha encontrado en las islas de Hawaái y Australia.
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Es una de las Setas Comestibles más populares, de sabor selecto. Posee una carne blanca, que al corte se enrojece, de olor agradable, pero carece del distintivo aroma almendrado de algunos de sus familiares como el hongo Agaricus arvensis o Agaricus silvicola.
Hábitat y Ecología
Su abundancia es frecuente. Se encuentra en zonas abiertas, a menudo en prados ricos y abandonados en los que pastan caballos o vacas.
Fructifican de verano a otoño, de modo gregario, en grupos grandes o corros de brujas.
Características Macroscópicas
- Carpóforo: Con sombrero hemisférico a plano-convexo, de 3 a 6 cm. de diámetro.
- Cutícula: Es sedosa, fibrilosa, con escamas concéntricas ocres a parduzcas sobre fondo blanco.
- Margen: Es excedente y convoluto a incurvado.
- Láminas: Son libres, apretadas, de color rosa a pardo.
- Pie: De 2 a 4 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor, es cilíndrico.
- Base del pie: De color rosado por encima del anillo y blanquecino por debajo del mismo.
- Anillo principal: Es súpero, simple y blanco. Pequeño, único y no tiene escamas en la parte inferior.
Más Información
- Familia: Agaricales
- Son hongos Saprófito.
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Summary
Article Name
Champiñón Silvestre
Description
El Champiñón Silvestre, Agaricus campestris, es la seta más generalizada en Europa y Estados Unidos. También se ha encontrado en las islas de Hawaái y Australia.
Author
Diego Luis López Pérez
Publisher Name
Bosques Comestibles
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