Judías, Alubias o Habichuelas

Las judías plantas no tardan en nacer si el tiempo es sereno.

¿Cuándo sembrar judias?

El mejor tiempo para sembrar judías en tu Bosque de Alimentos, puede ser cualquier momento después de la última helada de primavera y hasta 8 semanas antes de la fecha probable de la primera helada de otoño.

Esta Leguminosa son trepadora, se siembra a una distancia entre semillas de 7.5 a 10 cm, y al poco tiempo las hojas se tocan y empiezan a cubrir con una beneficiosa sombra el suelo. En su sector no crecen las malas hierbas y la tierra retiene el agua.
Los estudios demuestran que este cultivo aumenta el rendimiento  y que los problemas de las malas hierbas disminuyen tanto más cuanto más de prisa crecen las plantas y cubren con su sombra la tierra de su alrededor.

Un paseo diario bastará para ir cosechando las vainas frescas.

A estas fabaceas , les gusta la tierra rica, pero ligeramente calcárea, por lo que añadir previamente algo de cenizas o cal le beneficia bastante.

Recuerda no mojar las flores cuando riegues…. y halla flores….

Cuando abonar las judias:

Durante el cultivo, al principio y al final, agradecen mucho un buen puñadito de Humus de Lombriz.

Judias como abono verde

Esta leguminosa, es un admirable cultivo para el abono verde cuando llega el calor, además como su nombre indica son legumbres por lo cual la fijación del nitrógeno es más elevada en la sección del huerto donde se encuentren; en la estacion siguiente se planta diversas clases de hortalizas donde cultivamos las judías y no se tiene necesidad de poner ningún fertilizante adicional.

20 Flores Comestibles | BOSQUE DE ALIMENTOS

Hoy nos centraremos en las flores comestibles. Aunque se conocen más de 5000 especies de Plantas Medicinales o Comestibles y, aunque apenas comemos 500 de ellas nunca está de más ampliar nuestros conocimientos al respecto.

 De entre estas plantas, hemos querido recopilar algunas cuya peculiaridad es la comestibilidad de sus Flores. Recuerda compartir esta información y colaborar con nosotros en la medida de tus posibilidades.

¡Seguimos Plantando!

20 Flores Comestibles para el Jardín

Hay muchas otras flores que pueden formar parte de tu menú, pero a continuación te ofrecemos las que más empleamos en el diseño de los bosques, jardines y terrazas.

Ya sea por la facilidad de su cultivo, la belleza o propiedades medicinales estas son nuestras floraciones favoritas con sus respectivos enlaces para aprender más sobre ellas:

    1. ALCACHOFAS
    1. CEBOLLAS Y PUERROS
    1. CALABAZAS Y CALABACINES
    1. BRÓCOLI
    1. GUISANTES Y JUDÍAS
    1. RÁBANOS
    1. RÚCULA
    1. GIRASOL
    1. MENTA
    1. ORÉGANO
    1. ROMERO
    1. TOMILLO
    1. CÍTRICOS
    1. SAÚCO
    1. ANÍS
    1. SALVIA
    1. MANZANO
    1. PLÁTANO
    1. LAVANDA
  1. MANZANILLA

Además de éstas flores comestibles, te gustarán:

20 Plantas Trepadoras para los Bosques Comestibles

En ésta entrada vamos a hablarte un poco sobre las plantas trepadoras en los bosques comestibles. Cuales elegir y plantar, sus funciones y posibilidades en el jardín de alimentos.

La Elección de las Plantas Trepadoras

A la hora de diseñar nuestro Bosque Comestible, hemos de tener en cuenta y visualizar claramente las relaciones entre las distintas especies y sus relaciones con el resto de especies seleccionadas.
Un estrato fundamental de los 6 en los que dividimos nuestro Bosque de Alimentos es el de las plantas trepadoras que hacen de nexo entre los estratos aéreos y proporcionan protección, sombra, fruta, medicinas, nuevos especímenes….

La elección de las especies, la iniciamos con una extensa lista en la que incluimos todas las que se nos ocurren y que sean compatibles con los gustos y necesidades de los propietarios, pero también, como es natural teniendo muy presentes el resto de factores que nos garantizarán el éxito de nuestra forestación: tipo, estructura y composición del substrato, limitaciones climáticas, precipitaciones, exposición, etc…

En definitiva, conviene consultar con alguien que verdaderamente “controle sobre el tema algo más que lo aprendido en un par de cursos de fin de semana” y sea capaz de entender estas relaciones entre plantas y entorno para no volvernos locos en el intento.
En cualquier caso, en los Bosques y Jardines Comestibles de la Red, intentamos limitar el número de especies trepadoras iniciales a unas 5 para facilitar el manejo y comprensión del sistema por parte de los propietarios que ya tendrán tiempo de ir añadiendo y quitando en base a sus propias experiencias.

¿Qué plantas trepadoras plantar en el bosque comestible?

Las 20 especies trepadoras que más empleamos en nuestros diseños son las siguientes; no quiere decir que sean las mejores, ni las especificamente recomendadas, son solo algunas opciones que por clima y características generales resultan convenientes en un gran número de nuestros Bosques Comestibles:

    1. VIDES
    1. PASSIFLORA
    1. JAZMINES
    1. MADRESELVAS
    1. ZARZAMORAS
    1. FRAMBUESAS
    1. KIWIS Y KIWIÑOS
    1. ZARZAPARRILLAS
    1. GROSELLEROS
    1. UVA ESPINA
    1. CAPUCHINAS
    1. CAMPANILLAS
    1. ALGUNAS CUCURBITÁCEAS (Calabazas)
    1. LUFAS
    1. PLUMBAGOS
    1. BUGAMBILLAS
    1. HIEDRAS
    1. JUDIAS
    1. TOMATES SHERRY
  1. ESPARRAGUERA
Plantas Trepadoras Judias
 Como vemos, hay algunas especies que, aunque no son consideradas trepadoras como tales, a todos los efectos nosotros las tenemos e incluimos como tales.
 No hace falta decir que hay que conocer bien cada especie ya que el sistema de fijación, tipo de raíces y propiedades medicinales, etc… varía de unas a otras y corremos el riesgo de cometer un error que nos haría perder tiempo, dinero y energía.

Además de éstas plantas trepadoras, te pueden interesar:

Especies Aptas para Abono Verde

El ABONO VERDE, está constituido por especies vegetales de rápido crecimiento, para cultivar y aplicar en fresco sobre los espacios que necesiten recuperar nutrientes y otros. En este post, te hablamos un poco sobre especies aptas para abono verde.
 
 

Es una excelente manera de abonar y proteger el suelo ya que también sirve como acolchado, pero hemos de saber algunas cosas al respecto. Como el tipo de suelo en nuestro bosque.

Cuando Sembrar especies aptas para abono verde

Se trata de plantas de crecimiento muy rápido, por lo que hemos de estar atentos si no queremos que grane y arrancarlas antes de que disperse las semillas. Tenemos que calcular bien el momento preciso de la siembra (calcular de media unos 90-100 días para el corte).
Los nutrientes que aportan varían de unas especies a otras y, es más que recomendable conocer la configuración de estas plantas bajo tierra para saber el efecto que producirán también en el suelo en cuanto a la estructura.

Como imaginas, es “todo un mundo” si tenemos en cuenta temas como la micorrización y otros aspectos, aunque como base podemos hablas de incorporar LEGUMINOSAS si lo que queremos es aumentar los niveles de Nitrógeno.
Para añadir Fósforo, en la Red Ibérica de Bosques Comestibles y Semillas Libres solemos sugerir Sinapsis alba (Mostaza blanca) o Melillotus officinalis (Mieliloto Amarillo) que concentran en tallos y hojas buenas cantidades de Potasio.

Girasol y otras especies aptas para abono verde

Es una excelente idea tener además algunos sectores plantados con Girasoles, Consuelda de Rusia (de la que hablaremos con más detalle),etc…

A mi, me gusta tener algunas plantas de Cardos Gigantes que, además de proporcionar un precioso efecto con sus colores plateados y aspecto de candelabro nos brindan unas preciosas pencas para comer y grandes hojas con las que proteger las jóvenes plantas que vamos plantando con la ventaja de que sufren una muy rápida descomposición.

 

Leguminosas son especies aptas para abono verdeCardo es una especies aptas para abono verde

Cual es el Mejor Abono Verde

No es lo mismo elegir para un clima frío que para uno cálido, o para suelos calizos que arcillosos. Tenemos que decidir si plantaremos plantas estacionales o queremos mantener el cultivo todo el año….

Especies aptas para abono verde que soportan el frío

Lupinus albus (Altramuz blanco)
Lupinus angustifolius
Medicago sativa (Alfalfa)
Melilotus officinals (Mieliloto amarillo)
Raphanus raphanistrum (Rábano forrajero)
Synphytum officinale (Consuelda)
Trifolium pratensis (Trébol violeta)
Vicia villosa (Veza)

ABONOS VERDES PROPIOS PARA CLIMAS CÁLIDOS

Helianthus annuus (Girasol)
Sinapsis alba (Mostaza Blanca)
Trifolim reppens (Trébol Blanco)


Para terminar
Os diré que existen tantas plantas capaces de proporcionarnos ventajas que es difícil hacer una selección aunque, como base yo suelo valorar las diferentes aplicaciones, frutos, etc…
Ejemplo:

Los enormes Girasoles de Corona Múltiple, nos proporcionan materia orgánica, dan refugio a insectos aliados y alimentan nuestras tardes de Invierno comiendo pipas tostadas. Algunos los dejamos colgados boca abajo en el huerto y disfrutamos con los pájaros que se acercan a comer en el duro del Invierno.
 
Girasoles son especies aptas para abono verde

 

Además de la plantas que puedes utilizar como abono verde, te gustarán:

Cómo Hacer un Cortavientos Vegetal | Bosques de Alimentos

COMO HACER UN CORTAVIENTOS 

Todos los que nos dedicamos a plantar y/o a cuidar plantas, sabemos que existe un factor aún más limitante que la sequía, las temperaturas extremas o las carencias del suelo:
( Cómo identificar los diferentes tipos de Suelo)

el Viento dominante.

Recuerdo con enorme cariño el tiempo que pasé en Benamahoma, todo lo que aquellos amigos hortelanos me enseñaron y como por primera vez en mi vida no tenía que pensar sin parar en proteger mis plantas del viento. Yo, que hasta entonces había plantado en la costa gaditana con sus imponentes vientos de Levante que frecuentemente superan los 60 kilómetros por hora y, en donde no nos escandalizamos cuando hablan de temporales de 90 o 100 kilómetros por hora.

Cortaviento, Cómo Hacerlo
¿ Cómo hacer un Cortaviento?

Planificar nuestro Bosque Comestible con respecto al viento

Es fundamental tener en cuenta la dirección, fuerza y frecuencia de los vientos para disponer nuestras plantas de forma que sin necesidad de bloquearle totalmente el paso seamos capaces de
“invitar al viento a “pasar” por nuestro espacio de la manera más tranquila posible.

Elementos para un Cortavientos
Elementos para Crear un Cortavientos

Hay que tener presente que cualquier elemento  en nuestro bosque de alimentos

Que coloquemos tiene un efecto en el comportamiento del viento en una relación 1-30,
es decir :
cada metro que elevemos del suelo, influirá en la velocidad y trayectoria del viento hasta 30 metros después de superado el mismo.

Cortavientos, Velocidad del Viento

A veces, tendemos a pensar que basta con “cubrir” y es un grave error ya que si nos concentramos solo en la ubicación de la barrera y en “tapar” el camino al viento solo lograremos crear turbulencias, remolinos y “zonas Venturi” que aumentan considerablemente la velocidad del viento y no al contrario.

Cortaviento, Especies Forestales
Especies Forestales

Especies forestales para Cortinas cortavientos

Una buena selección de especies alternando especies de hoja caduca y perenne, diferentes alturas y elevadas densidades nos ayudarán a crear un espacio en que los fuertes vientos dejen de “amargarnos la vida” y sean algo hasta cierto punto disfrutable.

Estas barreras cortavientos, las usamos además para el establecimiento de micro setos en los que se establecerán aves, insectos y micromamíferos que nos ayudarán también a mantener a raya a otros visitantes que pueden crear desequilibrios en el sistema.
Recuerda: no se trata de crear una “cárcel” impenetrable para el viento
(aunque quisiéramos el aire termina ganando), la cosa consiste en hacer una barrera natural compuesta por varias especies, con alturas distintas y por donde el viento pase y se “relaje” antes de pasar por nuestro Bosque de Alimentos

 

Crear una zona perimetral capaz de darnos protección sin crear oscuridad ni remolinos

Con especies que nos proporcionen leñas, frutos, bayas y medicinas.. pero también el hogar de abejas, aves y otros aliados en nuestro objetivo de establecer


Un área de naturaleza y armonía que también nos alegre el espíritu.

Acuérdate que nuestro Bosque de Alimentos
Lo conforman las plantas y animales que se ven,pero también las que no,  existe en  nuestro bosque todo un mundo bajo tierra, con raíces, hongos asociados a ellas, insectos, bacterias y muchos otros “habitantes” en los que pensar a la hora de elegir especies y conocer el desarrollo radicular de las mismas, sus requerimientos, penetración…etc…

Diego Luis López

 
MÁXIMO OBJETIVO: PLANTAR!!!