Categoría: Bosques Comestibles de la Red

Diseño, Ubicación (voluntaria), Plantaciones, seguimiento, ideas y mucho más sobre los Bosques de Alimentos que conforman ésta Red y todo lo que hacemos en ellos.

Actualizaciones de los Avances y Actividades, productos y Novedades de cada Bosque y Jardín o Parque Comestible

Cada Bosque Comestible Ordenado por Provincias y Mapa de los Bosques Comestibles de la Red Ibérica de Bosques Comestibles. Publicaciones sobre los avances en cada proyecto, convocatorias, Cursos, Talleres, Etc…

Arboles con Apellido y Refugios para Fauna en nuestros Bosques

Aquí se plantan en muchas ocasiones los arboles de la Campaña de Apadrinamiento Forestal «Arboles con Apellido».

Especies Productoras en el Bosque Comestible de Montañana

Las especies productoras en El Bosque Comestible de Montañana, Zaragoza, podemos incluir una población de entre 150 y 200 pies en producción. Éstos irán situados en caballones elevados que se orientarán a un mismo eje, en éste caso hacia la Laguna.

Entre los árboles, se ubica un macizo de aromáticas y medicinales que en el ejemplo son Tomillos, Lavándulas y Salvias, pero bien podemos proponer mil especies más, útiles y económicamente viables para este lugar.

Entre líneas, se implantará una pradera natural permanente que mantendremos en perfectas condiciones gracias al trabajo que realizaran los gallineros tractor (gallinas, conejos, codornices..) de los que ya hablaremos también.

 ESPECIES PRODUCTORAS EN EL BOSQUE COMESTIBLE DE MONTAÑANA

 
Todas las Plantas nos Regalan cosas (frutos, nuevas plantas)
SOLO LAS PLANTAS CREAN DE LA NADA Y NOSOTROS PODEMOS BENEFICIARNOS SIEMPRE SI NOS PREOCUPAMOS DE QUE NUESTRAS ALIADAS VEGETALES VIVAN LO MÁS A GUSTO POSIBLE..
 
 Cuando hablamos de Especies Productoras, nos referimos a aquellas cuya producción en flores, frutas, nuevas plantas, principios activos.. de la que nos beneficiamos, supera la cantidad necesitada y  podemos destinar a su comercialización a la venta, intercambio….
 En  Montañana, Perma-Huevos, Frutos Secos, Frutas y Plantas Aromáticas son la base de los Módulos productores.

Gallinero Tractor que ayuda a las especies productoras en el bosques

 

 Éstas son las preferencias de los propietarios y hemos basado el diseño en esos deseos; poco a poco iremos describiendo el manejo de los distintos elementos.
A continuación encontramos la lista de especies propuestas, naturalmente hemos de tener en cuenta las fechas de cosecha y hacer una buena planificación de las tareas de transformación.
 
Algunas especies productoras en el bosquesEn ella, no se incluyen las de Avellano en los Módulos Protectores Perimetrales que también resultan excedentarias y son consideradas como tales. El número de plantas así como el ritmo de plantación lo decidirán como todo, finalmente los propietarios. El número propuesto es el que tenemos en el proyecto inicial para este diseño y en base al cual calculamos los «trabajos» y «producciones», necesidades del suelo, etc…
Junto al número de pies y la Especie, aparecen entre paréntesis la producción final recomendada para «rentabilizar» económicamente el Bosque Comestible (además de el Autoconsumo que es la prioridad).

ESPECIES PRODUCTORAS EN EL BOSQUE 


En esta lista se tienen además en cuenta los 51 pies productores que estimamos es posible incluir en los Módulos Protectores Perimetrales.

 
 200 ÁRBOLES PRODUCTORES



5 HIGUERAS (deshidratado y nuevas plantas)
5 CIRUELOS (deshidratado y nuevas plantas)
5 MANZANOS (deshidratado y nuevas plantas)
40 ALMENDROS (fruto seco)
5 PERALES (en principio sólo para autoconsumo frescas y en conserva y tal vez también para la obtención de nuevas plantas para su comercialización)
25 OLIVOS (Aceites aromatizados, encurtidos y paté)
5 CEREZOS (Autoconsumo y fresco)
100 PISTACHOS (fruto Seco)CONSULTAR VÍA MAIL
10 MELOCOTONES (deshidratados y nuevas plantas)



150 SALVIAS (deshidratado y nuevas plantas)
1800 TOMILLOS (deshidratado y nuevas plantas)
600 LAVÁNDULAS (deshidratado y nuevas plantas)

Como es lógico, habrá que adaptar el número inicial de plantas a la capacidad económica, pero en cualquier caso es una buena idea adquirir un número de plantas inicial y, a partir de ahí ir propagando e injertando..

El procesado, propagación, manejo, etc… lo iremos viendo poco a poco así como la PRADERA PERMANENTE, COLMENA, CAJAS NIDO, ANIMALES….

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Lista de Especies Protectoras en el Bosque Comestible de Montañana

Esta es la lista de especies sugeridas para ubicar en el perímetro, entre el árbol principal (dosel) y la linde de la finca.
 La disposición es aleatoria, tratando lógicamente guardar una armonía y que con el tiempo, se forme una pantalla que proteja el interior de la parcela de las inclemencias.
 
red iberica de bosques comestibles y semillas libres

Tal y como se ve en la ilustración, en cada módulo perimetral se disponen 4 arboles-arbustos protectores.

 Las especies han sido elegidas teniendo en cuenta como es natural las características climáticas, edafológicas, temperaturas, disponibilidad de agua…. pero, a la hora de diseñar hemos de ver algunas «otras conexiones» como su potencial melífero, los intercambios de nutrientes que llevará a cabo, la calidad de la madera-leña, posibilidad forrajera….. en fin, hilar fino para que llegado el momento todo fluya con naturalidad y una mínima intervención.
Las especies sugeridas son las siguientes:
 

 Poco a poco iremos ampliando la información existente EN LAS FICHAS DE CADA ESPECIE, YA SEAN ARBOLES, HORTÍCOLAS O AROMÁTICAS con nociones para el manejo, la propagación y los distintos aprovechamientos de cada especie y nuevas Recetas de Cocina de Permacultura (conservas incluidas)para dar buena cuenta de todo lo que el Bosque Comestible nos ofrece.

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Listado de Especies para el Bosque Comestible de Montañana, el Dosel

diseño de bosques comestibles gratis en españa

foto de +Diego Luis López

 

Para facilitar las cosas a sus propietarios, a la hora del diseño del Bosque Comestible hemos dividido las especies en cuatro grupos, del primero de ellos (lo que será el Dosel del Bosque de Alimentos) os hablaremos un poco en esta entrada. :

Diseño de Bosques comestibles

Especies del Dosel:

Son los arboles que alcanzarán un mayor desarrollo (hasta 30 metros, aunque no conviene que se desmadren). Éstos supondrán la «cubierta principal y de protección». Cada uno de los 17 módulos perimetrales consta de uno de estos árboles como elemento principal, en cada uno de ellos se contempla la colocación de una caja nido

(3) PSEUDOPLATANOS
(2)MORERAS
(2)ENCINAS
(4)FRESNOS
Las especies citadas, han sido seleccionadas a partir de una primera lista de la que seleccionamos a su vez las que por su polivalencia en los aprovechamientos, porte, resistencia, etc… mejor se adaptan a lo que quieren y necesitan los moradores del lugar.
No quiere decir esto que no se puedan cambiar por otras si fuera necesario, son solo uno de tantos ejemplos que se podrían aplicar para este Bosque Comestible en particular como especies para el Dosel de todo el perímetro.

 

Diseño Gráfico de Escuin
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Cortavientos Vegetal dentro del Bosque Comestible de Montañana

El Bosque Comestible de Montañana, el principal escollo en el bosque de alimento es el viento, por lo que había que solucionarlo.

Escogí un diseño perimetral en el que mediante una combinación de especies arbóreas y arbustivas ( cortavientos vegetal) conformásemos una franja de vegetación capaz de frenar su fuerza y mitigar en la medida de lo posible el frío viento del Norte.

Barreras contra el viento

 

Listado de especies para el cortavientos vegetal

Con nuestros conocimientos hicimos un  que se adaptan bien al lugar y a partir de ahí seguimos estudiando algunos libros y viejas notas sobre el porte aéreo (y también subterráneo) de las especies.

Con los datos en la mano, reducimos la lista (de unas 50 especies) a más o menos la mitad en base a las necesidades y expectativas de sus dueños.

Estructuramos los arboles y arbustos que conformarán los módulos perimetrales, dando prioridad a las que por su porte, cabida cubierta, raíces, necesidades y aprovechamientos mejor se adaptaban a lo que tenía en mente.

Criterio de selección de las especies

n cuanto al criterio de selección: Hemos tenido en muy en cuenta sus posibles aportes futuros al sistema, la facilidad en su propagación, su potencial forrajero, frutos, leña, protección y muy importante, su altura.

Hay que preguntarse con vistas al futuro ¿qué precisará y qué aportará a nuestro Perma Sistema.?

Cuando tenemos enfrente el listado en este punto toca elegir las  más idóneas para conformar el Dosel (capa de las copas que darán cobertura al bosque).

Es muy importante conocer las especies y el tamaño que alcanzarán así como el funcionamiento radicular para garantizar la futura armonía.

En nuestro caso hemos elegido un modelo modular (en este caso de 17 Módulos Perimetrales compuestos por una especie principal (Dosel, Lista 1)) acompañada por unos arbustos externos y frutales en el estrato frontal).

En los pisos inferiores, frutillas y trepadoras darán cobertura a los hongos con los que inocularemos algunos de los pies principales de cobertura (los grandotes).

En la parte frontal que da al caminito y bancales profundos, hemos ideado una mezcla de semillas de plantas comestibles como el Amaranto, los Lupinos, Maíz, Girasoles, Calabazas….

 

Esquema de los Módulos Perimetrales

 CORTAVIENTOS VEGETAL en Montañana

Muro de cortavientos vegetal

 

Esquema de muro de cortavientos vegetal

Diseño del Bosque Comestible de Montañana |Bosques de Alimentos en Aragón

Los primeros pasos en el diseño del Bosque Comestible de Montañana, Zaragoza, serán fundamentales para llevar a buen puerto la iniciativa.

BOSQUE DE ALIMENTOS DE MONTAÑANA

 Después de varios días deestudiar los deseos y expectativas de sus futuros moradores, las características climáticas, edafológicas, orográficas, y las posibilidades reales que por superficie, disponibilidad de agua etc… que ofrece el lugar, hemos diseñado éste primer esquema para el futuro: Permasistema que a nuestro juicio podríamos poner en marcha.
 Por supuesto que es una primera «partitura» que habrá que ir adaptando y «afinando» aún más a medida que avance el proyecto, pero como base para ir trabajando y aprovechar el tiempo que queda de esta estación.
Compartimos aquí  el dibujo junto a  otras informaciones y esperamos que se entienda bien. 

Bosque Comestible de Montañana

 En Montañana el clima es duro, viento helador en Inviernos y Veranos bastante rigurosos, y con una orografía plana casi sin ninguna vegetación y los problemas propios de una parcela que lleva años dedicada al cultivo «convencional».

El diseño del bosque

Una lagunita donde irán a parar las aguas pluviales y depuradas, es lo primero que haremos, con la tierra extraída, construiremos el «Nervio central» del Diseño en forma de hoja.

A ambos lados de esta hoja dos pequeñas praderas que funcionarán como Parque para gallinas (dos gallineros tractor), patos, Conejeras-tractor…

Como Crear un Jardín Comestible

Con todos los datos del lugar, este espacio se nos presentaba como un lienzo en blanco en el que, como siempre hago también con los cuadros, escojo la paleta de colores y visualizo el resultado deseado para, a partir de ahí ir «pintando» el orden de las cosas para dar ese primer impulso que con el tiempo provocará la magia de un Permasistema circular que surtirá de energía, cobijo, alimento y recursos financieros a sus propietarios.

Junto a la Laguna, en la parte más alejada de la casa una pequeña zona para instalar una colmena Perone.

Los primeros pasos en el diseño del bosque comestible de Montañana

 

El Bosque de Alimentos estará compuesto:

 

En principio de los elementos que poco a poco detallamos a los propietarios, y es ideado para proporcionar lo necesario a 6 personas.
Además de cubrir las necesidades del resto de habitantes tanto animales como vegetales e ir además mejorando cada año.
 Un Huerto en Espiral proporcionará deliciosas hierbas aromáticas, chiles, y mucho más. Lo planteamos junto a las casas para su fácil acceso.
Zona de protección y módulos principales
 Para delimitar la zona de protección y la que necesitan para los módulos principales, optamos por la construcción con Paja y adobe de doce Bancales Profundos elevados como los Diseñados por mi hace más de 10 años para la Ecoaldea de San Mateo de Zoyamazalco (México)
Por su polivalencia y efectividad estamos seguros que se trata de la mejor opción ya que se adaptan perfectamente al Cultivo Hortícola, la captación y/o depuración de agua, el Vermicompostaje, la instalación de gallineros y conejeras…..
El Diseño del Bosque Comestible
Iremos poco a poco enlazando con nuevas post para facilitar al máximo el conocimiento de especies, las conexiones, los caminos del agua
hay que tener paciencia, pero como siempre: son semillas que germinarán y crecerán para el beneficio de muchos…
Bueno, como entenderás hay mucho aquí que desglosar y mucha información que darle a los propietarios sobre la instalación, el manejo, la propagación, cuidados….
 Entenderás también que es mucho trabajo y que para poder hacerlo necesitamos vuestra ayuda en la difusión de la Red Ibérica de Bosques Comestibles y Semillas Libres
Hazte teamer y sigamos plantando!!!!