Influencia del clima | Bosques Comestibles

En la región donde esté situado tu reforestación o tu huerto, existen una serie de características definitorias de un tipo de climatología determinada.

Ya sea la humedad,  calor o frío que sin lugar a dudas influyen e  influirán en el crecimiento y desarrollo de las plantas, hortalizas y árboles que vayas a cultivar.

Clima en el diseño de los Bosques

Factores y Problemas Medioambientales a tener en cuenta:

La variación de la temperatura al igual que grado de humedad y Luminosidad resultan de enorme importancia en el ciclo de la vida de cada especie vegetal. Y como es lógico están directamente relacionados con el clima de cada región.
En consecuencia, para luchar contra la de forestación, es básico tener presente los distintos parámetros y cambios que el terreno sufre a lo largo del año para de este modo poder ajustar las etapas de desarrollo de cada árbol y  nuestras hortalizas cultivadas a las características propias de la zona.
En definitiva la siembra, el riego, la recolección o cualquier tipo de labor que realicemos en el huerto o bosque comestible estarán limitados por la duración de las estaciones y sus peculiaridades inherentes.

Educación Ambiental para protección del medio ambiente:

Por eso, es preciso ver cada uno de estos factores por separado siendo preciso acomodarse a la Ecologia del lugar. Contando con la abundancia de precipitaciones, las oscilaciones termicas y la cantidad de luz del sol que puede proporcionar.

Por último no conviene olvidar que en ocasiones, y sin posibilidad de prevenirlos pueden darse una serie de condiciones climáticas adversas.

Éstas pueden provocar situaciones perjudiciales en el desarrollo de los árboles y otras plantas como es el caso del viento la nieve o el granizo.

Debemos ser capaces de poder prever estas situaciones y actuar en consecuencia. Anticipandonos en la medida de lo posible a todos estos factores limitantes mediante el uso de especies complementarias, cobertura en el suelo, árboles para el dosel y todas las demás iniciativas que se nos ocurran.

La idea es darle la vuelta a esos factores limitantes para proteger las plantas y animales con los que compartimos el bosque de alimentos.

Como Leer La Tierra| Diseño de un Bosque de Alimentos

El proceso previo de observación o como yo digo leer la tierra, es fundamental e imprescindible antes de iniciar el diseño de un bosque comestible. Aquí van algunas cosas a tener en cuenta:

Leer la tierra en el bosque de alimentos de las Sabinas

ANTES DE DISEÑAR EL BOSQUE COMESTIBLE DE “LAS SABINAS”
VAMOS A LEER LA TIERRA

Leer la tierra en el bosque de comestible de la Sabinas Leer la tierra en el bosque de alimentos de la Sabinas 2
Lo primero que llama la atención de la parcela es su paisajismo es el alto grado de erosión, lavado de nutrientes, escorrentías y deforestación. El color y el estudio del suelo siguiendo unos métodos de los que ya hablaremos, nos indica una textura muy arcillosa con abundante Yeso.
Exceptuando algunas zonas en la vegetación rastrera ha empezado a re colonizar el lugar, es evidente la carencia de nutrientes y problemas estructurales que presenta.
Si añadimos su Exposición Sur-Este, hemos de tener en cuenta que con toda seguridad, el terreno está sometido a una fortísima insolación en Verano y al ajetreo que suponen en esta zona los fuertes vientos de Levante.
Está parcialmente abancalada en su parte superior, aunque el “pico inferior derecho de uno de los muros de piedra del segundo bancal se encuentra en malas condiciones con alguna piedras que se han movido y hacen peligrar esta sección del muro con el consiguiente riesgo de que rueden estas enormes piedras.
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Lo primero que hice fue cortar unos esquejes de Madreselva y “pincharlos” por la base de este muro con la esperanza de que lloviera en los próximos días. Tras cubrir las delicadas plantas con unas ramas continuamos el paseo.
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Existe en la mitad de la bajada un pozo de obra con unos 12000 litros de capacidad que recoge el agua sobrante del pozo de un vecino.

El agua se presenta inicialmente como un factor limitante aunque ya tengo en mente un par de ideas.

 

Micra nos indica cuando se lo pedimos dónde No hay cruces Harmman cosa que me gusta tener en cuenta.

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 No puede resistirme a desmamonar algunos olivos y Acebuches para echarles una manita y de paso utilizar el forraje para colocarlo en algunas “grietas”.
Poco a poco, iremos elaborándo el inventario de todo cuanto existe en la parcela y definiremos bien nuestras prioridades para elaborar un buen diseño que demuestre que aunque aparentemente el lugar es un “desastre” en un par de años o tres podremos transformarlo y lograr que éste mismo paseo resulte un verdadero placer que ademas nos proporcione alimentos, alegría y que aumente la fauna en el lugar
 Tras un vistacillo a Google Earth, ahora sabemos que la puerta de la finca está a exactamente 200 metros sobre el nivel del mar, presentando 8-10 metros de desnivel respecto al punto más bajo. Sabemos también que en ésta zona podemos esperar precipitaciones anuales en torno a los 800-1200 mm.
 No cabe tampoco esperar más de 5-10 días de heladas, aunque el termómetro rara vez baja de 1 o 2 grados bajo cero.

 LOS CAMINOS DEL AGUA

Con los datos obtenidos sobre el terreno y el reportaje de fotos, iremos elaborando un Plan para determinar los caminos del agua y el viento. ¿Qué haremos con el muro, con las muchas piedras del terreno. Cómo gestionaremos el agua? Habrá que decidir qué construcciones, maquinarias y otros elementos necesitaremos para lograr nuestros objetivos y programar una serie de talleres para ir haciéndo realidad entre todos el Bosque Comestible de las Sabinas.

Recuerda que puedes colaborar con nuestro grupo de teaming y dando a conocer el proyecto. Síguenos y permanece con nosotros.

 

Arboles Frutales para un Bosque de Alimentos

 ARBOLES FRUTALES, FORESTALES, ARBUSTOS Y AROMÁTICAS-MEDICINALES PARA EL BOSQUE COMESTIBLE O JARDÍN DE ALIMENTOS

 Arboles frutales para un bosque de alimentos

 Hay muchas cosas a tener en cuenta a la hora de seleccionar las especies a instalar dentro de un Perma Sistema como es un Bosque Comestible. Debemos estudiar exposición, altitud, suelo, vientos, pendientes y otros parámetros generales. Pero además hemos de conocer “los caminos del agua”, sectorizar por microclimas y cualquier aspecto limitante dentro del entorno así como la fauna y flora autóctonas….
 Tendremos en cuenta por supuesto la disponibilidad y la forma en que retendremos el agua en el terreno, las posibles “canalizaciones”, depósitos….
 Otro aspecto básico a mi modo de ver, es el preocuparnos mucho de las necesidades y expectativas de las familias que habitarán el espacio, sus hábitos alimenticios, aficiones, preferencias para transformar alguna de las producciones, experiencias previas, etc…

En esta primera selección arboles frutales

para un bosque de alimentos no están seguramente todas las especies que plantaremos en el Bosque Comestible de Las Sabinas

Algunas nuevas se colocarán y otras se sustituirán.
Hemos de pensar que el fin del Bosque Comestible de Las Sabinas no es el de producir de manera excedentaria; su objetivo es, además de proporcionar alimentos y materias primas a los Habitantes de ésta Permacélula (La Casa del Pozo y Bosque Comestible de Las Sabinas) el de funcionar como vivero y banco de semillas para la Red Ibérica de Bosques Comestibles y Semillas Libres de la que Forma parte.
Por medio de esquejado, acodos, semillado u otros métodos de propagación, iremos produciendo plantas que aminoren el coste de establecimiento de nuevos Bosques de Alimentos y cuya venta directa permita a los productores obtener un complemento a sus ingresos.


Árboles para el Bosque Frutal

Aguacate (Persea americana)
Especie arbórea originaria de la región de Mesoamérica y del norte de Suramérica, perteneciente a la familia de las Lauráceas.
Almendro - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Almendros (Prunus amygdalus Stokes)
El almendro tiene su origen en las regiones montañosas de Asia central, donde es cultivado desde épocas remotas.


Algarrobos - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Algarrobos (Ceratonia siliqua L)
Es una especie arbórea de la familia de las leguminosas originaria de la Cuenca del Mediterráneo
 
Albaricoque - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Albaricoque (Prunus armeniaca)
Llamado comúnmente albaricoquero, es un árbol frutal originario de China
Azufaifos -Arboles frutales para un bosque de alimentos
Azufaifos (Ziziphus jujuba)
Es una especie de la familia de las Ramnáceas, originaria del sur y este de Asia.
Bambú Gigante - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Bambú Gigante (Bambusoideae)
Pertenecen a la familia de las gramíneas,una de las más extensas e importantes para el hombre.
Cipres - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Ciprés  (Cupressus sempervirens)
Ciprés común o ciprés mediterráneo, de hoja perenne de la familia de las Cupresáceas.
Cerezo - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Cerezo (Prunus avium)
Cerezo silvestre, cerezo dulce o cerezo de monte, nativo de Europa y el occidente asiático.
Chirimoyo - Arboles frutales para un bosque de alimentos 9
Chirimoyo (Annona cherimola)
Perteneciente a la familia de las Anonáceas. Es considerado originario del norte de Perú y sur de Ecuador.
Ciruelos - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Ciruelos (Prunus domestica)
Perteneciente a la familia de las Rosáceas. La especie es originaria del Cáucaso, Anatolia y Persia
Citron caviar  - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Citron caviar (Microcitrus australasica)
Comúnmente llamada “caviar de cítricos” es un arbusto espinoso de la familia Rutáceas originaria del sotobosque de las selvas tropicales del este de Australia.
Naranjos - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Cítricos:  Naranjo (Citrus sinensis), Limonero (Citrus limon)
Género Citrus, que forman parte de la familia de las Rutáceas. Los naranjos tienen su origen en India, Pakistán, Vietnam y el sureste de China. El limón es originario de Asia y fueron traídos a occidente por los árabes.
Chopo - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Chopo o Alomo Negro (Populus nigra)
Conocido como chopera, perteneciente a la familia de las Salicáceas común en España.
Datilera - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Datilera (Phoenix dactilifera)
Especie de origen incierto, crece de forma natural en el norte de África y sudoeste de Asia. El cultivo de la palmera datilera en huertos tiene origen árabe.
Encina - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Encina (Quercus ilex L.)
De la familia de las Fagáceas. Se le conoce como carrasca, chaparra o chaparro, nativo de la región mediterránea.
Fresno - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Fresnos (Fraxinus excelsior)
Es un árbol de la familia de las Oleáceas que puede llegar a los 40 metros de altura. Es una especie propia de los bosques caducifolios húmedos de Europa.
Granados - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Granados (Punica granatum)

Originario de Irán hasta el norte de los Himalayas en India. Se sabe del cultivo de la granada, desde hace al menos 5000 años en Asia occidental y en el Norte de África.

Guayabas - Arboles frutales para un bosque de alimentos
La Guayaba es una fruta que contiene cerca de cuatro veces la cantidad de vitamina C que una naranja. Familia Myrtaceae, nativas del continente Americano.
Higueras - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Higueras (Ficus carica L.)
De la familia de las Moráceas, especies del género Ficus. Originario de Asia.
Kaki - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Kaki (Diospyros kaki)
El caqui o palosanto una especie arbórea de la familia de las Ebenáceas, originario de Asia.
Laurel - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Laurel (Laurus nobilis)
Perteneciente a la familia de las Lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea.
Majuelos - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Majuelos (Crataegus monogyna)
Majuelo,espino albar o espino blanco, perteneciente a la familia de las Rosáceas.
Mango- Arboles frutales para un bosque de alimentos
Mango (Mangifera) 
De origen asiático, principalmente de la India, comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto.
Manzano - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Manzano (Malus sylvestris)
De la familia de las Rosáceas. Domesticado hace más de 15 000 años, su origen parece ser el Cáucaso.
Melocoton - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Melocotonero (Prunus persica)
Es un árbol originario de China, Afganistán e Irán. Fue traído a occidente por los romanos que lo tomaron como originario de Persia
Membrillo - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Membrillos (Cydonia oblonga)
Originario de la región del Cáucaso y del sudoeste cálido de Asia (Irán, Turquía). Es un árbol frutal emparentado con el manzano y el peral.
Melia - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Melia (Melia azedarach)
Popularmente llamado cinamomo, agriaz, lila, paraíso sombrilla o árbol del paraíso, de la familia Meliáceas. Nativo del sudeste asiático.
Mimbre - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Mimbre purpurea (Salix purpurea)
Planta euroasiática, distribuida por casi toda Europa y el oeste de Asia. Habita preferentemente junto a los cursos de agua.
Morus alba - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Comúnmente morera, familia de las Moráceas. Son árboles oriundos de las zonas templadas de Asia central y del Este (China, Manchuria y Corea)
Morus nigra
Morera negra o moral negro.
Nectarinas - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Nectarino (Prunus persica )

Se trata de un árbol derivado por mutación de los melocotoneros comunes. Originario de la China.

Nispero - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Níspero Europeo (Mespilus germanica)
A pesar de que su nombre latino hace referencia a Germanía, es originario de Asia Menor y el sudeste de Europa, y fue llevado a Alemania por los romanos.
Nispero Japones - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Níspero Japones (Eriobotrya japonica)
Originario del sudeste de China. Fue introducido en Japón donde se naturalizó y lleva cultivándose más de 1000 años.
Olivo - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Olivos (Olea europea)
El olivo es una especie típicamente mediterránea. En el mundo se conocen cerca de doscientas variedades de olivo. En España, la antigüedad de las variedades actuales se remonta al inicio de su cultivo.
Peral - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Peral europeo o peral común, de la familia de las Rosáceas. Vive de promedio 65 años, aunque puede llegar hasta los 400.
Nashi - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Peral nashi (Pyrus pyrifolia)
Conocida como “pera manzana”, esta fruta no es un cruce entre una pera y una manzana, sino que toma ese nombre por su forma y textura similares a la de la manzana. Originario de Asia
Piñones - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Pino piñonero (Pinus pinea)
Su nombre, “pino piñonero”, proviene de que produce como semilla grandes piñones. Es originario de la región mediterránea.
Platano - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Plataneras (Musa acuminata)
Crece naturalmente en la región del sudeste asiático. Se introdujo al África alrededor del siglo IV a. C., desde donde llegaría al Caribe y América llevada por los colonos.
Platano a la Sombra - Arboles frutales para un bosque de alimentos
Platano Sombra ( Platanus hispanica)
Es un árbol híbrido de imponente porte que alcanza los 35 m de alto, perteneciente a la familia de las Platanáceas. De origen incierto

Arbustos para el bosque comestible

Adelfas (Nerium oleander): También conocida como laurel de flor, rosa laurel, baladre o trinitaria, es la única especie aceptada de la familia Apocynaceae.

Alquequenje (Physalis alkekengi)El fruto es una baya globulosa de color rojo escarlata parecida a la cereza.

Bouganbillea: Son enredaderas que miden de 1 hasta 12 m de altura, y que crecen en cualquier terreno. familia Nyctaginaceae originarias de los bosques tropicales húmedos de América del Sur

Feijoa (Acca sellowiana) : El fruto es una baya oblonga de 4 a 7 cm, es carnosa, blancuzca o amarillenta, y fragante. Es comestible, rica en vitamina C Goji (Lycium barbarum) :  El fruto es una baya ovoide carnosa de color rojo o anaranjado. Perteneciente a la familia Solanaceae, originario de China.

Hierba Luisa (Lippia triphylla Kuntze)

Kiwi (Actinidia deliciosa) Planta trepadora originaria de una gran área de China.

Lentiscos (Pistacia lentiscus)

Madreselva

Madroños

Mirto

Papaya

Parra uva de mesa (Vitis vinifera)

Zapote

Hierbas Aromáticas-Medicinales

Alcachofas

Aloe Vera (Aloe barbadensis)

Amaranto (Amarantos cruentus)

Caléndula (Calendula officinalis)

Kalanchoe (Kalanchoe daigremontiana)

Lavanda (Lavandula)

Malva Real (Althaea rosea cavanilles)

Papiros

Romero (Rosmarinus officinalis)

Santolina

Salvia (Salvia offinalis)

Stevia (Stevia rebaudiana)

Tomillo (Thymus vulgaris)

Poco a poco iremos incluyendo las fichas descriptivas de plantas y de aprovechamientos que faltan en el listado.

Si te interesaron estos frutales, te gustarán:

Bosque Comestible de las Sabinas

LAS MOTIVACIONES Y LOS INICIOS
 

Hemos decidido incorporar a ésta Permacélula un Bosque de alimentos que nos permita incrementar la cosecha de comida e incorporar una familia más a éste proyecto de Permacultura Urbana en La Casa del Pozo.

Será el primero de espero que muchos otros Bosques Comestibles.
La idea inicial es que además de ser restaurado para nuestra autosuficiencia y dado su reducido tamaño para plantearse producciones significativas,sirva como vivero, centro de propagación y Banco de Semillas Libres de ésta misma Red.
Servirá nuestro Bosque Comestible junto a la Huerta de “Santa Margarita” y el Maceto-Huerto para abastecernos de hortalizas y otros productos como leña, setas o miel. Productos que conservaremos o consumiremos frescos y cuyos excedentes podremos vender en la Tienda de la Casa del Pozo o repartir entre otros miembros que se vayan sumando a ésta Permacélula en Cádiz.

Por fin podremos incrementar el número de Lechos en Producción para Transformar los “resíduos” en Humus de Lombriz.
Seguiremos experimentando para que nuestro trabajo en Sastrería Vegetal como Consultores en Permacultura siga mejorando cada día.

 En el Bosque Comestible de las Sabinas

Surtirá también de Plantas Aromáticas y Medicinales al taller de Cosmética Natural de La Casa del Pozo en donde elaboramos Aceites Esenciales, jabones terapéuticos, Cremas, ungüentos, bombas de baño y mucho más. Hasta ahora, y dadas las escasa producciones que teníamos solo podíamos abastecernos a nosotros mismos y a algunos familiares y amigos. Ahora podremos continuar con nuestras eficaces elaboraciones personalizadas y ampliar considerablemente la oferta de unidades para vender o intercambiar.

Ampliará también nuestras posibilidades de obtener nuevos elementos para los talleres de Bisutería, Pintura, téxtil, carpintería….

Cosecha en el Bosque Comestible de las Sabinas

Nos posibilitará además incrementar el número de gallinas y probablemente incorporar codornices y patos que intentaremos que vivan felices junto a nosotros en el estanque que les vamos a construir.

Servirá además como espacio de enseñanza bosque comestible de las Sabinas

y experimentación para mi compañera y arquitecta Carolina Gardiol y su Proyecto de Arquitectura Komestible.
 
Hace casi 20 años que guardo semillas y ahora las podremos catalogar debidamente y aumentar la colección para propagar e intercambiar semillas en encuentros y online además de surtir de plantas en la creación de nuevos Bosques Comestibles.
 
Nos brindará la oportunidad de preparar nuevas recetas que probar y compartir contigo en nuestro pagina de Recetas de Permacultura.
 
Éste maravilloso Bosque de Alimentos nos proporcionará inspiración y un montón de nuevos amigos!!!
Permanece atenta y se Bienvenida a nuestra casa.
Nos gustaría que nos acompañaras en el camino del Diseño de éste Bosque Comestible desde el principio y por eso trataremos de mantenerte informada sobre las evoluciones del mismo.
Agradecemos la difusión que le des al proyecto y por supuesto que te animamos a participar y acompañarnos en éste desafío.
No olvides Unirte a nuestro Grupo de Teaming y contribuir con 1 sólo €uro al mes en mantener viva La Casa del Pozo. Con ello ayudas también a mantener en funcionamiento nuestra plataforma online sobre Permacultura y todos los Blogs cuyos enlaces puedes seguir en ésta entrada y algunos más.
Puedes comprobar la gran cantidad de trabajo que tenemos y lo importante que es sumar al menos otra familia al proyecto y en definitiva por qué sentimos está  enorme ilusión en la implantación de
éste Bosque Comestible de las Sabinas y seguir adelante con todo lo que ello supone.

El Bosque Comestible de Ayla Ara

 Bosque comestible de Ayla ara se ubica en Arenas de San Pedro, Avila

Enclavado en una zona naturalmenete privilegiada y conocida como la Andalucía de Ávila, nuestra amiga  tiene grandes sueños sembrados en su terreno y desde el primer momento nos “enganchó” su ilusión y ganas de hacer las cosas bien.

Diseño el bosque comestible de ayla ara

Costó bastante lograr el plano exacto para poder estudiar edafología y curvas de nivel, pero gracias a la inestimable colaboración de la propietaria pudimos hacerlo finalmente y esbozar para ella una serie de sugerencias que le ayuden a sacar adelante su bonito proyecto.

¿Quienes Somos? Recuerda que hacemos esto Completamente Grátis y que nuestro objetivo principal es PLANTAR y nuestro sueño que seamos cada vez más hasta poder ir visitando cada espacio para trabajar juntos algunos días sobre el terreno.

Características del Bosque Comestible

 
A mitad de camino entre lo Mediterráneo y lo Continental, se nos abría un mundo de posibilidades a la hora de elaborar un listado de especies para los distintos niveles de vegetación.
A pesar de estar muy cerquita de la población de Arenas de San Pedro, continúa rodeado de naturaleza y solo había (desde mi punto de vista) que seguir el juego a lo existente y ayudarle a llegar al clímax que supone el convertirlo en un Bosque Comestible.

 

ubicación del bosque comestible de ayla araactual bosque comestible de ayla araZona verde actual del bosque comestible de ayla araComo primer acercamiento especies del bosque comestible de ayla ara
algunas para empezar serían:
especies del bosque comestible de ayla ara
Un poquito de selección y limpieza, una senda principal y un Domo Geodésico diseñado por la Arquitecta Carolina Gardiol de Arquitectura Komestible completan este bosquete en el que se dibujan dos swales o Franjas de infiltración principales que invitarán al agua a quedarse y la conducirán lentamente hasta un pequeño estanque por los pies de los Bancales Profundos.
Algunas gallinitas Castellanas Negras o Franciscanas Empedradas propias de la zona pastarán alegremente en las zonas de pradera entre los diferentes espacios.
domo del bosque comestible de ayla ara

 

El Bosque Comestible de ayla ara y sus espacios

El proyecto de reforestación, cuenta además con siete espacios ideados para la acampada y el Domo Geodésico propuesto dispone de todo lo necesario para alojar 4-8 personas y todos los servicios así como la posibilidad de llevar a cabo la transformación de diferentes producciones del Bosque Comestible: Aromáticas, frutas deshidratados, ahumados, cosmética, teatro, leñas, lombricltura….. todo se combinará para que conecte a las personas, plantas y animales que lo vivan.

Ojalá sirva este trabajo como base para el cumplimiento de las expectativas de esta numerosa y diversa Familia y puedan disfrutar juntos  de su madurez.