Bosque Comestible de Tabla Honda

   Bosque Comestible de Tabla Honda, Ciudad Real. Al llegarnos esta propuesta de colaboración, lo vi claro desde el principio. A pesar de tener algunos problemillas iniciales, es Un Paraíso, pero aún no lo sabe…. 
Bosque Comestible de Tabla Honda Bosque Comestible
Bosque Comestible de Tabla Honda Foto Actual

Bosque Comestible de Tabla Honda Vista Aérea

Recinto Rural Cabañas de Madera Tabla Honda. Su proximidad con el curso de agua permanente (a pesar del problema de Nitritos), nos ofrece en si mismo la solución mediante la complementación de un par de estanques en los que mediante el trabajo de bacterias y plantas transformaremos ese Nitrógeno a una forma asimilable por las plantas.
Bosque Comestible de Tabla Honda estanque actual
 
Son siempre delicados y, tanto si se piensa establecer un sistema de filtrado únicamente o, aún más si pensamos en incorporar peces, plantas o lombrices…
bosque comestible de tabla honda foto 1Bosque Comestible de Tabla Honda compostera

Por suerte para los propietarios, y gracias a su trabajo previo existe ya cierta cobertura vegetal y será solo cuestión de «verlo claro»para introducir nuevas plantas, caminos y microclimas aprovechando las posibilidades del lugar y teniendo como base el diseño desde el que partir.

Bosque Comestible de Tabla Honda Especies
Bosque Comestible de Tabla Honda Logo de la Red Iberica

Elementos que conforman el Bosque de Alimentos

Poco a poco iremos desglosando los distintos elementos que lo conforman para que sirva de información a nuestros amigos de toda la Red Ibérica.
gallineros Tractor,
Colmena Perone,
Cajas nido,
bat-cajas,
estanques,
cultivo de shiitake,
espiral de aromáticas,
viña,
Son los principales elementos que se irán incorporando hasta lograr ese equilibrio buscado para disfrutar de un Bosque de Alimentos que cubra las expectativas de la Familia y les permita ser un poco más felices y comer mejor aún si cabe.

 

Haciendo Bosques Comestibles: Creando Microclimas

Me he pasado media vida haciendo Bosques Comestibles. Aunque al principio, ni siquiera lo sabía….
Haciendo Bosques de Santa Margarita
Limonero en el Bosque Comestible de Santa Margarita
«Con el tiempo, te das cuenta de que has llegado a un punto en que una vez superada la «teoría» y después de años con los bolsillos repletos de semillas, las manos y pies llenos de barro y hierba, eres capaz de «Leer la Tierra». Ves lo que hay, pero también lo que no hay….

Debes ser capaz de Imaginar un paisaje, descifrar los «códigos» de suelos y plantas, interpretar la orientación, observar la situación de nidos, colmenas, hormigueros, musgos y líquenes,….
Para que empieces a creerte conocedor del Bosque, es necesario que «seas bosque».
 
 La tierra tiene colores que también nos hablan de su composición, estructura, humedad. Acumulación de finas partículas de arrastre y manchas de vegetación nos cuentan los secretos caminos del agua….

Llega un momento en que sembrar, plantar o injertar se hace algo natural, casi necesario para poder sentirte bien. 
Algo que «engancha».
 
Saber el tipo de relación que tienen las plantas entre si y con el resto de animales es esencial para crear estos espacios de vida pensados para todos los habitantes y no solo para las personas.»

 + Diego Luis López Pérez
Artículo sobre Bosques Comestibles
publicado en 2009 por Revista «Hierba»
Editorial Green Hearts

Haciendo Bosques Comestibles en España y Portugal

 Haciendo un Bosque de Alimentos

Es un conjunto de áreas que debido a su situación en el paisaje pueden ser más calientes o más frías, espacios más o menos húmedas que el resto…. Poder ver estas zonas antes de que existan es un juego con los elementos: aire, sol, agua, tierra y espacio.
Se trata básicamente de unas zonas atmosféricas locales en las que el clima se diferencia de la zona circundante. Esto puede referirse a áreas tan pequeñas como unos pocos metros cuadrados (un rincón de su jardín o terraza) o tan grande como muchos kilómetros cuadrados (por ejemplo, un valle).

Mediante la comprensión de la teoría, somos capaces facilitar  micro-climas en los que a menudo se pueden cultivar plantas que normalmente son sensibles en su zona. Puedes incluso hacer crecer las plantas que necesitan un poco más frío o calor que el  proporcionado de forma natural en la zona.

 Un Bosque Alimenticio, es un proyecto a medio y largo plazo

Por lo que te recomiendo que Experimentes, que toques, realices variaciones y pruebes combinaciones a priori «inverosímiles» pero a menudo capaces de sorprenderte por mil motivos.

 Equivocándonos y sobre todo observando, es como aprendemos sobre las variaciones únicas de cada tierra,  la humedad, la luz y la acidez del suelo.
Debes utilizar este conocimiento para ensamblar las comunidades de plantas que se adapten bien a los microclimas de cada lugar o sector dentro de tu Bosque Comestible.

 Haciendo Bosques con sus ciclos

HACIENDO bosques comestibles Como diseñarlo

Cortavientos Vegetal dentro del Bosque Comestible de Montañana

El Bosque Comestible de Montañana, el principal escollo en el bosque de alimento es el viento, por lo que había que solucionarlo.

Escogí un diseño perimetral en el que mediante una combinación de especies arbóreas y arbustivas ( cortavientos vegetal) conformásemos una franja de vegetación capaz de frenar su fuerza y mitigar en la medida de lo posible el frío viento del Norte.

Barreras contra el viento

 

Listado de especies para el cortavientos vegetal

Con nuestros conocimientos hicimos un  que se adaptan bien al lugar y a partir de ahí seguimos estudiando algunos libros y viejas notas sobre el porte aéreo (y también subterráneo) de las especies.

Con los datos en la mano, reducimos la lista (de unas 50 especies) a más o menos la mitad en base a las necesidades y expectativas de sus dueños.

Estructuramos los arboles y arbustos que conformarán los módulos perimetrales, dando prioridad a las que por su porte, cabida cubierta, raíces, necesidades y aprovechamientos mejor se adaptaban a lo que tenía en mente.

Criterio de selección de las especies

n cuanto al criterio de selección: Hemos tenido en muy en cuenta sus posibles aportes futuros al sistema, la facilidad en su propagación, su potencial forrajero, frutos, leña, protección y muy importante, su altura.

Hay que preguntarse con vistas al futuro ¿qué precisará y qué aportará a nuestro Perma Sistema.?

Cuando tenemos enfrente el listado en este punto toca elegir las  más idóneas para conformar el Dosel (capa de las copas que darán cobertura al bosque).

Es muy importante conocer las especies y el tamaño que alcanzarán así como el funcionamiento radicular para garantizar la futura armonía.

En nuestro caso hemos elegido un modelo modular (en este caso de 17 Módulos Perimetrales compuestos por una especie principal (Dosel, Lista 1)) acompañada por unos arbustos externos y frutales en el estrato frontal).

En los pisos inferiores, frutillas y trepadoras darán cobertura a los hongos con los que inocularemos algunos de los pies principales de cobertura (los grandotes).

En la parte frontal que da al caminito y bancales profundos, hemos ideado una mezcla de semillas de plantas comestibles como el Amaranto, los Lupinos, Maíz, Girasoles, Calabazas….

 

Esquema de los Módulos Perimetrales

 CORTAVIENTOS VEGETAL en Montañana

Muro de cortavientos vegetal

 

Esquema de muro de cortavientos vegetal