Bosque de Alcornoques o Alcornocal – Bosques Comestibles

El Bosque de Alcornoques se desarrolla sobre suelos silíceos, preferentemente de textura arenosa.  Gustan de un clima suave aunque algo húmedo.

Cuando estas condiciones se cumplen desplaza total o parcialmente a la encina. También se asocia a está con cierta frecuencia, también a los quejigos de Quercus faginea  En el sur de Quercus canariensis

Alcornocal, Bosque de alcornoques
Imagen típica de un Alcornocal, bosque de alcornoques ( Quercus suber)

Dónde encontrar bosques de Alcornoque

Los Alcornocales más importantes del mundo están en Portugal, España, Marruecos, Argelia.

En nuestro país se sitúan en Catalunya,  Menorca  y sobre todo en el cuadrante suroccidental de la península en las provincias de Cádiz, Huelva, Sevilla, Málaga y Badajoz.

Alternan muchas veces con las encinas que prefieren las solanas más secas y con los quejigares que ocupan los barrancos y umbrías.

Las zonas de transición, están frecuentemente asociados con encinares frescos, acompañados por madroñales. y otros que ocupan los claros del bosque y dominan las fases regresivas.

En Andalucía occidental también son frecuentes como componentes del ecosistema los piornales o escobonales. En los suelos menos evolucionados del ambiente del alcornocal se suelen instalar brezales más o menos ricos. En el suroeste peninsular estos brezales ácidos se acompañan con leguminosas espinosas como genistas, Ulex etc…

Estos matorrales y brezales se adueñan del terreno cuando el bosque está muy degradado o se erosiona fuertemente.

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Injerto de Almendro

Antes de hacer un Injerto de Almendro en tu bosque comestible es importante que conozcas un poco las compatibilidades que tiene con distintos frutales y sobre todo asegurarte que los árboles sean de la familia Rosaceae. 

¿Cuál es el mejor Injerto de Almendro?

Los injertos, sea púa o de yema ( son los que se fijan al patrón para que dé una nueva planta), se pueden aplicar sobre frutales de hueso: albaricoquero, almendros bordes, ciruelos de diversas variedades, endrino, melocotoneros, paraguayos y nectarinas.

» los mejores patrones  de almendros (planta que recibe el injerto) serán siempre los almendros bordes o francos nacido de semilla que podamos tener en el huerto.»

¿Qué se puede injertar en un almendro?

Como regla general, sobre un Almendro, amargo o no, podremos injertar cualquier especie de frutal compatible que sea de hueso, es decir, desde melocotoneros, hasta albaricoques o ciruelos. Respetando las fechas más apropiadas para el injerto y las indicaciones sobre la técnica a emplear, podremos convertir nuestro patrón de almendro en un árbol que nos ofrezca diferentes tipos de fruta en el mismo pie.

Vídeo sobre el Injerto del Almendro

¿ Cuáles son los Injerto de Almendro más recomendables?

Se pueden Injertar almendros ( Prunus amydalus) con diferentes métodos, pero lo ideal es que practiquemos el injerto de pua.

Estos son los 2 métodos que nosotros utilizamos con sus respectiva estación del año:

  • Injerto de escudo simple en marzo.
    Para ejecutar este injerto de púa en primavera, habrá que recoger en invierno las varetas de la planta madre y almacenarlas en un lugar fresco y moderadamente húmedo. En esta época es más complicado hacer coincidir el injerto con el momento en el que la savia de las plantas se encuentra en movimiento. Si no hay movimiento de savia en breve, el injerto seguramente fracase.

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  • Injerto en T o en escudete en agosto.
    Para realizar el injerto de yema en verano que ofrece mejores resultados( pero esta el inconveniente del calor); el escudete, se deben cortar justo antes de proceder a la operación. Habrá que eliminar hojas inmediatamente para evitar la desecación del patrón, y es preferible elegir un día nublado y fresco para realizar esta actividad.

Herramientas para Injertar Almendros

Llegado el Momento del Injerto del Árbol almendrero, conviene contar siempre con las Mejores Herramientas, mantenerlas afiladas y desinfectadas nos ayudará a evitar futuros disgustos. Igualmente, un correcto sellado de las heridas de poda con una buena masilla cicatrizante contribuirá a la salud de nuestro almendro mientras recupera esos cortes.

 Aquí tienes una selección de las herramientas que necesitas para injertar tus almendros con las máximas garantías y los mejores comentarios. Elige qué comprar e inicia tus trabajos con seguridad y garantías:

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Poda del Almendro

La poda del almendro, se realiza sobre todo en árboles altos o medianos injertados. El injerto de almendro que se ha hecho en el tronco crece el primer año provocando un brote, que se convertirá al cabo de dos años en un resalvo ( tronco ramificado).

¿Cuándo se Poda el Almendro?

La poda del Almendro ( Prunus amygdalus) se realiza cuando el árbol alcanza de 5 a 6 cm de circunferencia habrá que quitar las ramas del resalvo hasta 1.80 ó 2 m del suelo, dejando solamente en la copa las tres mejores ramas, destinadas a formar la corona. Ésta se formará podando las tres primeras ramas como con el cerezo, para luego dejar que las ramas futuras se ramifiquen.

Poda de Formación tiene como objetivo proporcionar un buen armazón al árbol e iniciarlo en la fructificación. A la hora de efectuar los cortes siempre debe hacerse yemas que miren hacia el interior del árbol.

Poda de Fructificación será suave, amplia, con la finalidad de airear el árbol, limpiar las ramas mal desarrolladas, y escamondar las ramas viejas.

Poda de Rejuvenecimiento cada 4 ó 5 años para rejuvenecer las ramas que formarán el enramado.

La poda de producción se realiza después de la recolección, a más tardar, a comienzo del otoño, ya que las heridas durante la parada invernal no cicatrizan bien, evitando, de este modo, las infecciones y exudaciones gomosas propias de los frutales de hueso como el almendro.

Poda de Almendros
Poda de Almendros: De Formación, de Fructificación y de Rejuvenecimiento

¿Cómo Podar Almendros?

Para podar depende de las variedades de almendros que tengamos plantadas, ejemplo:

  • Ai, árbol de una fuerza mediana, con muchas ramas, muy productivo y resistente a las heladas. Floración muy tardía ( en marzo); puede ser polinizado con las especies Texas o Ferragnes.
  • Ferragnes, árbol vigoroso, de buena planta y muy productivo. Floración muy tardía ( en marzo); se puede polinizar con las especies Ai y Ferraduel.
  • Texas, variedad rústica y buena polinizadora. Floración Tardía ( en marzo). Fecunda con las variedades Ai, Sin Igual, Marcona. Fruto empleado como portainjerto en suelos calizos, ligeros, secos o permeables.
  • Ferraduel, muy resistente al frío y buena polinizadora. Árbol de vigor mediano, muy ramificado y muy productivo. Floración muy Tardía ( en Marzo). Fecundada por las especies Ai y Ferragnes.

Explicación de la Poda del Almendro a nivel general

Poda del Almendro Primer Año

Poda del árbol recién plantado: Tanto si el plantón es a raíz desnuda o está en contenedor aplicaremos el mismo sistema. Se cortarán todas las ramillas laterales y se despuntará a 90-100 cm. de altura.

Poda en verde: Esta se realizará durante la primavera (Mayo) se llevará a cabo una intervención suave, tratando de ir guiando al árbol con pinzamientos de ramas por encima de las dos hojas basales, eliminar chupones interiores, destacar las guías principales y, en su caso, cuando hayan crecido más de 40 cm despuntarlas. La poda debe limitarse a eliminar ramas interiores que se sombreen o bien que se encuentren en zonas donde dificulten las labores.

Poda de Invierno: En invierno nos limitaremos a seguir destacando las guías principales, despuntarlas e ir creando la estructura de tronco capaz de soportar la carga futura.

Poda del Almendro Segundo Año

Se deben eliminar ramas mal situadas y aquellas interiores que nos dificulten la entrada de la luz. La producción de almendros se obtiene en ramilletes de mayo y botones florales que necesitan luz para su formación y desarrollo. La altura al final del segundo año estará entre 1,30-1.50 m de altura.

Poda del Almendro Tercer Año

Si en los dos años anteriores la poda se ha realizado en condiciones, se considerará que la formación del almendro ya está concluida e ir preparando el árbol para la vida productiva eliminando defectos que impidan el proceso productivo.

Poda en verde: El proceso es similar a los años anteriores, aunque
menos severa, limitándose a pinzamientos de ramas laterales cuando su
longitud sobrepase los 40 cm, e interiores, pero siempre despuntando
éstas sobre dos o tres hojas de la base.

«Con este procedimiento estamos forzando la aparición de botones florales y ramilletes»

Poda de invierno:  Debe reducirse a seguir manteniendo las tres guías principales, las secundarias que sean necesarias, y a formar el esqueleto del árbol, así como prepararlo para que pueda soportar toda la producción sin que peligre su estructura.

 

Para la realización  la poda del almendro tengamos siempre a mano herramientas de poda bien afiladas para tener una ejecución en los cortes limpia y así proporcionar una buena cicatrización a nuestros árboles.

Vídeo sobre la Poda del Almendro

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Herramientas para Podar Arboles y Arbustos

Las Herramientas para Podar en la actualidad son numerosísimas y muy perfeccionadas. En el mercado encontramos una gama muy variada de motosierras de poda, tijeras de podar eléctricas, podadora de altura, serrote, serrucho y tijera manuales para podar cualquier Árbol o Arbusto. Aconsejamos comprar solo las herramientas para poda que se necesiten sin escatimar dinero y naturalmente cuidarlas bien.

¿ Cuáles son las herramientas para podar?

En el mercado como ya hemos mencionado encontramos una gama inmensa de herramientas de poda, sean manuales o eléctricas pero cada una tiene su función especifica.

Cuales son los 10 útiles y Herramientas de poda que no te pueden faltar:

  1. Tijeras de poda
  2. Podadera y Cortasetos
  3. Serrote
  4. Hacha
  5. Motosierra
  6. Podón, serrote y motosierra telescópicas
  7. Desinfectante y Botiquín
  8. Equipo de protección
  9. Pasta Cicatrizante
  10. Equipo para afilado, depósito combustible con aceite y agua fresca

Tijeras de Poda

Las tijeras de poda son indispensables para cualquier tipo de trabajo de corte y poda para los árboles de tu Bosque de Alimentos. Es la herramienta de poda más empleada y con el tiempo se ha visto perfeccionada dada a la variedad de arboles y arbustos.

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Es Importante que se trate de una herramienta ergonómica y que no resulte demasiado pesada. La calidad de las hojas es algo fundamental para garantizar la sanidad en el trabajo de poda. Recuerda también que es conveniente mantener muy limpio el equipo de corte, ya que puede ser portador de enfermedades que puede transmitir de una planta a otra. Para evitarlo, se recomienda desinfectar las hojas con un pulverizador con alcohol al cambiar de árbol.

¿Cómo elegir una tijeras para podar?

La tijera de podar o podadera se tiene que adaptar a la mano y ser ligera y resistente. No comprar modelos demasiados pesados o duros. Los modelos pequeños van muy bien para trabajos sin mucho esfuerzo como cortes de tallos muy finos, ramitas o bien esquejes; el modelo normal de una sola hoja cortante consiste en una hoja de metal gruesa, sobre la cual se apoya la rama del árbol o del arbusto, y la contrahoja.

Lo mas importante en una tijera de poda es la calidad de la hoja, que tiene que ser de acero templado siendo esencial que no se embote rápidamente; también el ajuste de la tuerca, la calidad del muelle y el revestimiento de los mangos.

 

Tijeras de Podar Eléctricas

A veces, el trabajo continuado de poda en viñedos, olivares, plantaciones de almendros u otros cultivos hortofrutícolas nos pasa factura en forma de ampollas, tendinitis u otras afecciones derivadas del repetitivo movimiento al que obligamos a ciertas partes del cuerpo.

Podaderas eléctricas para evitar lesiones

Afortunadamente, hace ya unos años que aparecieron en el mercado estas tijeras o podaderas eléctricas, que al principio superaban el problema de las manos y codos, pero producían un terrible dolor de espalda. Eran pesadas y enormes, la «mochila» en la que incorporaban el motor era terrible, nada ergonómica y de una duración muy limitada.

Por suerte, cada día se va perfeccionando este asunto y hoy día existen en el mercado máquinas mucho más cómodas, ligeras y con un mucho mejor rendimiento de trabajo.

COMPRAR TIJERAS ELÉCTRICAS PARA PODAR

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Si tienes que podar una gran cantidad de pies, es tu opción. Para pequeñas labores de poda, en mi opinión existen opciones muy buenas de otro tipo de equipos más económicos ya que el precio es aún la «asignatura pendiente de esta tijeras de poda».

Tijeras CortaSetos

Aunque las tijeras de corta setos no se utilicen normalmente para podar arboles frutales, tienen un papel destacado en la poda de los setos y de los abrigaños. Se fabrican modelos de mangos largos y de hojas cortas que sirven para cortar las ramas altas o para trabajar en maderas duras; también hay modelos adecuados para pequeñas hayas o arbustos que se pueden sostener con una sola mano. El afilado de las tijeras se hace en una piedra de gres giratoria.

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Tijeras cortarramas

Son tijeras de podar con mangos muy largos, hasta 3,50m, en que una de las hojas se mueve accionada por un hilo largo. Se usan para cortar ramas pequeñas situadas en lo alto del árbol.

 

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¿Cuándo se utilizan las sierras de podar?

Las sierras de podar se utilizan cuando la madera es demasiado dura, es decir, cuando mide más de 2 cm ó 2,50 cm de diámetro. La gama de sierras de podar es muy variada en arboricultura, sin embargo no hay que utilizar las sierras de los ebanistas ni de los leñadores, pues estropearíamos las ramas destinadas a crecer.

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Casi siempre la sierra del arboricultor es una sierra curva con dientes normales y tiangulares, suficientemente espaciados para penetrar con facilidad en la madera verde y otras para madera seca.

Sierra de hoja estrecha

Es una sierra de podar con la hoja más estrecha llamada también cola de rata, útil para eliminar la madera muerta o las ramas de un matorral como un grosellero o un arbusto.

Seguetas

La segueta se parce a las sierra de los leñadores, tiene un arco metálico sobre el que se coloca la hoja amovible. sirve para cortar los leños y formar las estacas.

Motosierra de Poda

La motosierra puede funcionar con gasolina o con electricidad. Sirve para podar ramas gruesas o para cortar madera. Su empleo es peligroso, sobre todo cuando estamos en una escalera o en la copa de un árbol, por lo que aconsejamos recurrir a profesionales.

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Las hojas de sierra deben limpiarse una vez utilizadas. Hay que quitarles el serrín, ya que pueden transformarse en focos de enfermedades. Se ha de quitar con un trapo untado con aceite y luego desinfectarse.

Serrote

El serrote es una herramienta de poda para corte. Existen modelos eléctricos para trabajos prolongados. Para mí es una de las herramientas más versátiles y útiles por su ligereza y fiabilidad siempre que la calidad y el mantenimiento sean los adecuados.

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La Podadera

En arboricultura la podadera es una herramienta para podar utilizada para retocar una poda imperfecta o bien para preparar los bordes de un corte antes de aplicar una sustancia protectora. Se compone de una hoja fuerte y rectangular que termina en un pico; puede ser sustituida por un buen cuchillo de jardinero de hoja ancha.

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Los podadores utilizan podaderas fuertes con las que pueden cortar de un sólo golpe o de varios una rama más o menos fuerte. Es un trabajo que requiere fuerza y destreza; y es mejor dejarlo para profesionales.

Herramientas para podar árboles en altura

Contar con las mejores herramientas para cortar ramas de arboles y arbustos ubicadas demasiado altas, es algo que nos facilitará enormemente la tarea, además de incrementar notablemente nuestra seguridad.

Podadora de altura

Es una herramienta de poda en altura muy utilizada por los profesionales ya que se utiliza en arboles con copas que pueden alcanzar los 5 m de altura. El mercado nos ofrece podadoras de altura telescópicas eléctricas, de gasolina, de batería, neumáticas y de aire comprimido.

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Consejos para el mantenimientos de las herramientas de poda

Después de cada poda hay que limpiar la herramienta con alcohol. Luego hay que engrasar las partes funcionales para que se conserve bien y se puedan emplear otra vez.

En las tijeras de poda, hay que vigilar que la hoja afilada se ajuste bien sobre la hoja contraria.

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Poda del Cerezo | Cómo y Cuándo se Podan los Cerezos

 Cómo y Cuándo podar un cerezo a todo viento, formas en cordones y en palmentas. Mejor época para efectuar las podas, herramientas y formas de hacerlo. ¡Aquí te lo explicamos!

¿ Cómo se Poda un Cerezo ?

El Cerezo es un árbol muy apreciado por su fruto, la cereza, y su alto valor ornamental, por sus preciosas flores blancas que aparecen en primavera. Hay que podarlo para poder tener fabulosas cosechas y mantenerlo vigoroso.

Pero nos preguntamos:  ¿ Cuándo se podan los Cerezos? : Por norma establecida naturalmente, lo tenemos que podar hacia finales de invierno, cuando haya pasado los riesgos de heladas y este finalizando su estado vegetativo ( aproximadamente en marzo); pero como el tiempo meteorológico últimamente está cambiando, lo mejor es podar cuando las yemas florales están a punto de brotar.

Poda del Cerezo a Todo Viento

Las formas cultivadas a todo viento forma en los cerezos copas con tres ramas abocinadas, que habrá que podar a 20 cm de su base, las yemas laterales producirán dos ramas que se guardarán y que a su vez se podarán un año después entre 20 ó 30 cm. La copa definitiva tendrá entre 8 y 12 ramas, que se dejarán crecer libremente. De esta manera, habremos evitado un eje central que subiría muy arriba absorbiendo toda la savia.

Cerezo en Forma en Cordón y en Palmeta
Pda Cerezo en Forma en Cordón y en Palmeta

Podar Cerezos en Cordones

El cultivo en cordones, espaldera o contraespaldadera con cerezo. En Bosques Comestibles recomendamos este sistema para huertos pequeños.  Bien cubriendo  los muros que rodean una casa, barrera natural contra el clima, de una sola línea como pasa en el manzano. Pero hay que escoger especies de crecimiento lento como: Duque de Mayo, Real temprana, Bella de Chatenay, Bella de Sceaux, Bella de Spa, Emperatriz Eugenia, Reina Hortensia, Real tardía.

La primera poda consiste en rebajar el plantón hasta 40 cm del codo, la prolongación que se desarrolle es atada a un alambre a medida que crece, salvo la extremidad  de 15 cm que quede libre. Desde el inicio de la vegetación elimine los brotes que aparecen en la base o en el brazo inferior; conserve sólo los que se desarrollan de forma oblicua, laterales o por debajo del cordón horizontal y mantenerlos un tiempo con 4 hojas como los manzanos.

Vídeo sobre la Poda del Cerezo

Poda en Palmeta de los Cerezos

La poda del cerezo en palmetas, es la misma que se aplica en el peral:

  • Las palmetas con ramas horizontales: Hasta cinco ramas por uno y otro lado del eje central
  • Palmetas Verrier: Ramas primero horizontales y luego verticales.
  • Palmetas en forma de abanico, que tiene un crecimiento más rápido

Poda de un Cerezo Enano
Poda de un Cerezo Enano, la primera poda se hará a 50 cm del suelo, nada más haber plantado el esqueje.

Poda de un Cerezo Enano

El cerezo enano, que podría ser un bonsái, se forma sobre un esqueje injertado en un cerezo Santa Lucía. La primera poda se hará a 50 cm del suelo, nada más haber plantado el esqueje.

Nacerán 3 o 4 ramas, que se adaptarán del centro del arbolito. Un año después de la primera poda se cortarán estas tres ramas a 30 ó 50 cm del suelo a partir de dos yemas laterales. Éstas darán a su vez otras ramas.

» Si se deja crecer el cerezo enano libremente, se fortalecerá como un arbusto y sólo se cortarán las ramas que le molesten»

El cerezo es un árbol completo, por eso hay que tener nuestra rutina de podarlo cada año

El cerezo es un árbol magnifico, ya que nos da deliciosas frutas, nos alegra la vida solo con ver sus flores blancas en pleno esplendor, y respirando su aroma primaveral. Por eso es primordial tener buenas herramientas de poda y tener los conocimientos para hacer esta actividad.

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